Υλικά 1 πίτα +3 κεφτεδάκια:
280 γρ. βρασμένα ρεβύθια
1 φλ. βρώμη, αλεσμένη
1 κολοκύθι, τριμμένο
1 καρότο, τριμμένο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κόκκινη
1/2 πιπεριά πράσινη
2+2 κ.σ. ελαιόλαδο
δυόσμος, ψιλοκομμένος
αλάτι κ πιπέρι
1 κ.σ. σουσάμι


Εκτέλεση:

Πολτοποιώ εντελώς στο μπλέντερ τα ρεβύθια. Τα μεταφέρω σε ένα μπολ κ ρίχνω σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις 2 κ.σ. λάδι κ το σουσάμι. Ανακατεύω καλά τα υλικά ώσπου να ομογενοποιηθούν. Λαδώνω μια ταρτιέρα με 1 κ.σ. λάδι, αδειάζω το μείγμα κ το ισιώνω με μια μαρίζ. Αλείφω την πίτα με το υπόλοιπο λάδι κ πασπαλίζω με το σουσάμι.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C ώσπου να ροδίσει. Αφήνω να κρυώσει πριν σερβίρω.

Καλή σας απόλαυση!

http://theveggiesisters.gr/