Κυριακή 20 Αυγούστου 2017
Greek Dutch English French German Italian Spanish

Αντίθετα, είναι εξίσου (αν όχι περισσότερο) ανθυγιεινό με τα ζωικά λίπη και το βούτυρο

Αν και τα τελευταία χρόνια, το έλαιο καρύδας προωθείται στην αγορά ως μια υγιεινή διατροφική επιλογή, η Ένωση Αμερικανών Καρδιολόγων (American Heart Association, AHA), έρχεται να καταρρίψει τα επιχειρήματα υπέρ του.

Αντίθετα οι επιστήμονες της AHA διαπίστωσαν ότι το έλαιο από καρύδες περιέχει άφθονα κορεσμένα λίπη που μπορούν να αυξήσουν την «κακή» χοληστερόλη (LDL), και άρα το συγκεκριμένο λάδι είναι εξίσου ανθυγιεινό με τα ζωικά λίπη και με το βούτυρο - αν όχι περισσότερο.

Βέβαια, η εικόνα γύρω από τα λίπη είναι μάλλον συγκεχυμένη. Γενικά πάντως τα ζωικά λίπη θεωρούνται πιο ανθυγιεινά σε σχέση με τα αυτά που έχουν φυτική προέλευση (π.χ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο), επειδή τα πρώτα περιέχουν περισσότερα κορεσμένα λίπη.

Σύμφωνα με την ΑΗΑ, το 82% των λιπών του ελαίου καρύδας ανήκουν στην κατηγορία των κορεσμένων, έναντι 63% κορεσμένων λιπών που περιέχει το βούτυρο και 50% που υπάρχουν στα λίπη του μοσχαρίσιου κρέατος.

Η ΑΗΑ επαναλαμβάνει τη γενική σύσταση οι άνθρωποι να περιορίζουν όσο μπορούν τις τροφές με κορεσμένα λίπη και στη θέση τους να καταναλώνουν ακόρεστα φυτικά έλαια (με προτιμώμενο το ελαιόλαδο), λιπαρά ψάρια, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς κ.α.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο μέσος άνδρας δεν πρέπει να τρώει πάνω από 30 γραμμάρια κορεσμένων λιπών τη μέρα, ενώ η μέση γυναίκα έως 20 γραμμάρια.

Από την άλλη, οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι τα λίπη (και τα κορεσμένα) αποτελούν ουσιαστικό μέρος μια ισορροπημένης διατροφής, γι' αυτό δεν χρειάζεται να φθάσει κανείς στο άλλο άκρο και να κάνει υπερβολική μείωσή τους. Μεταξύ άλλων, τα λίπη αποτελούν πηγή για τα ζωτικά λιπαρά οξέα, ενώ βοηθούν το σώμα να απορροφήσει τις πολύτιμες βιταμίνες, όπως A, D και E.

Πηγή ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ζώδια-News

IMAGE
Οι Αισθηματικές Προβλέψεις Ταρώ την Εβδομάδα 21-27/8
Οι αισθηματικές προβλέψεις Ταρώ για τα 12 ζώδια, της εβδομάδας 21...
IMAGE
Tα Ζώδια Του Σαββάτου 19/8
Ημερήσιες Προβλέψεις για όλα τα Ζώδια 19/8 Το παρελθόν ως «οδηγός»...

Επικαιρότητα

IMAGE
19 Aυγούστου Παγκόσμια Ημέρα Ανθρωπισμού
Η Παγκόσμια Ημέρα Ανθρωπισμού καθιερώθηκε, με απόφαση του Ο.Η.Ε.,...
IMAGE
Kαλό Παράδεισο Ζωίτσα....
‘Έφυγε» από τη ζωή η μεγάλη μας ηθοποιός Ζωή Λάσκαρη, ύστερα από...