Νοεμβρίου 23, 2017

Ευεξία

Tο μυαλό χρειάζεται τις δικές του ασκήσεις για να μπορέσει να εξελιχθεί και ναι, γίνεται εφικτό μέσα από την καθημερινότητα. Με απλές και εύκολες κινήσεις που δεν γνώριζες ότι μπορεί να σου κάνουν τόσο καλό και με αντικείμενα που σε περιβάλλουν και ήρθε η ώρα να τα αξιοποιήσεις διαφορετικά.

Και οι 4 αισθήσεις σου παίζουν τον ρόλο τους για να βοηθήσουν να γίνεις πιο έξυπνη, γι’αυτό διάβασε τα παρακάτω και προσπάθησε να τα εντάξεις στην καθημερινότητα σου από σήμερα κιόλας.

#1. Βούρτσισμα με το άλλο χέρι

Αν το δεξί χέρι είναι το καλό σου, τότε άρχισε να βουρτσίζεις τα δόντια σου με το αριστερό γιατί κάπως έτσι βοηθάς τον φλοιό του εγκέφαλου να επεκταθεί εξαιτίας της δυσκολίας που προφανώς θα αντιμετωπίσεις. Το αντίθετο φυσικά, αν είσαι αριστερόχειρας.

#2. Μάτια ερμητικά κλειστά

Όταν λούζεις τα μεταξένια μαλλιά σου ή κάνεις ντους, κλείσε τα μάτια και χρησιμοποίησε μόνο τα χέρια σου. Εκτός ότι θα απολαύσεις περισσότερο το μπάνιο γιατί δεν χρειάζεσαι την όραση αλλά την αφή, θα ενεργοποιήσεις περισσότερες περιοχές του εγκεφάλου σου. Ξεκίνησε σήμερα κιόλας απ’το βραδινό σου μπάνιο.

#3. Άλλαξε το καθιερωμένο πρωινό

Το σκηνικό είναι το εξής. Ξυπνάς, φτιάχνεις καφέ γιατί αλλιώς δεν ενεργοποιείσαι, περιμένεις λίγο να περάσει η ώρα μέχρι να κάνεις το καθιερωμένο σου πρωινό μπάνιο και στη συνέχεια ετοιμάζεσαι. Ωραία όλα αυτά, αλλά πρέπει καθημερινά να αλλάζεις την σειρά των πρωινών σου κινήσεων για να μην επαναπαύεται ο εγκέφαλος σου και να το κρατάς έτσι σε μία εγρήγορση.

#4. Αναποδογύρισε τα αντικείμενα του δωματίου σου

Όσο κι αν ακούγεται απλό ή αστείο ή περίεργο, έχει εξαιρετική σημασία για το μυαλό σου. Όταν τα αντικείμενα στο δωμάτιο σου έχουν την ίδια θέση, τότε το αριστερό ημισφαίριο του εγκεφάλου σου συνηθίζει αυτή την εικόνα και μετά από ένα διάστημα απλά τα προσπερνάει. Ανά τακτά διαστήματα, προσπάθησε να αναποδογυρίζεις τα πράγματα ώστε να αρχίσει έτσι να δουλεύει και το δεξί ημισφαίριο, δίνοντας του έτσι την δυνατότητα να προσέχει περισσότερο τα αντικείμενα. Αυτό στο μέλλον θα σε βοηθήσει ώστε να βλέπεις με καλύτερο μάτι τις λεπτομέρειες γύρω σου.

#5. Εξέλιξε την όσφρηση σου

Θα σου έχει τύχει να μυρίζεις κάτι και η μυρωδιά να μένει στο ρουθούνι σου για ώρα. Να πιστεύεις ότι όπου πας, μυρίζεις ακριβώς το ίδιο πράγμα. Αυτό δείχνει ότι η όσφρηση δεν είναι απλή υπόθεση. Γι’αυτό προσπάθησε να προσθέσεις νέες μυρωδιές για να βοηθήσεις τον εγκέφαλό σου.

#6. Μιλά περισσότερο με ανθρώπους που αγαπάς

Αυτό είναι εύκολο και κάποιες φορές πολύ αναγκαίο. Προσπάθησε όσο γίνεται περισσότερο, να κρατάς ζωντανή την επικοινωνία με εκείνους που αγαπάς, αφού έρευνες αποδεικνύουν ότι αν πράττεις το αντίθετο επηρεάζεις τις διανοητικές σου ικανότητες. Ω, ναι!

#7. Διάβασμα, διάβασμα και πάλι διάβασμα

Δεν είναι δα μυστικό ότι το διάβασμα βοηθάει πολύ να διευρύνεις τις γνώσεις σου. Υπάρχει όμως μια μικρή λεπτομέρεια που πρέπει να προσέξεις. Ο τρόπος του διαβάσματος διαφέρει, δηλαδή από μέσα σου ή δυνατά. Ό,τι και αν προτιμάς, κάθε φορά που διαβάζεις άλλαξε τον τρόπο για να έχεις ακόμη μεγαλύτερο αποτέλεσμα.

#8. Δώσε προσοχή στα προϊόντα

Σε όλα, χωρίς καμία εξαίρεση. Ακόμα και στο σούπερ μάρκετ είναι σημαντικό να αξιολογείς και να παρατηρείς περισσότερα τα προϊόντα που αγοράζεις. Άσε την καθιερωμένη λίστα και ψάξε καλύτερα τι θες να αγοράσεις, διαβάζοντας τα συστατικά των συσκευασιών. Ναι, θα σου πάρει ώρα αλλά τουλάχιστον θα ξεφύγεις από ακόμα μία ρουτίνα που καταστρέφει το μυαλό σου.

Δήμητρα Πραντάλου

thatslife.gr

Ευεξία

Αχιλλέα ή Αχίλλεια η χιλιόφυλλος

Η Αχιλλέα, επίσης γνωστή και ως χιλιόφυλη ή αγριαψιθιά, ανήκει σε μια οικογένεια 85 ανθοφόρων φυτών – Asteraceae family. Το επίσημο όνομα της το έλαβε από τον ήρωα της ελληνικής μυθολογίας τον Αχιλλέα, ο οποίος επάλειψε τις πληγές του με αυτό το φυτό.

Ευδοκιμεί σε όλη την Ευρώπη και προτιμάει τα ηλιόλουστα λιβάδια και τις άκρες των μονοπατιών. Είναι ένα ανθεκτικό φυτό που μπορεί να επιβιώσει τους χειμερινούς μήνες. Αργά την Άνοιξη ανθίζει με ανθάκια λευκά, κίτρινα, κόκκινα, πορτοκαλί και ροζ. Στην Ελλάδα υπάρχουν 24 ποικιλίες της Αχιλλέας.

Χρήσιμα μέρη:
Όλα τα μέρη του φυτού είναι χρήσιμα. Τα άνθη, τα φύλλα, οι σπόροι και το αιθέριο έλαιό της από τα άνθη και πιο σπάνια από τα φύλλα.

Θεραπευτικές ιδιότητες:
Εσωτερική χρήση με έγχυμα ή αφέψημα:
– Έχει σπασμολυτικές, στυπτικές, ηρεμιστικές, αντιαλλεργικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, αντιαιμορραγικές, αντιφλογιστικές, επουλωτικές, παυσίπονες ιδιότητες. Είναι υποτασικό, αντιπυρετικό, αυξάνει την εφίδρωση, την διούρηση, την έκκριση της χολής, κατά της ανορεξίας.
– Διεγείρει την έκκριση των γαστρικών και εντερικών αδένων και βελτιώνει τη δυσπεψία.
– Η Αχιλλέα καθαρίζει το αίμα. Τονώνει την κυκλοφορία του αίματος και γι’ αυτό χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις κιρσών, φλεβίτιδας και αιμορροΐδων.
– Η χρήση της Αχιλλέας, εσωτερικά, βοηθάει στην καταπολέμηση αιμορραγιών των αιμορροΐδων, της μηννοραγίας και γενικότερα όλων των εσωτερικών αιμορραγιών.
– Επειδή καθαρίζει το αίμα, χρησιμοποιείται εσωτερικά σαν έγχυμα σε δερματοπάθειες.
– Είναι αντιοξειδωτική και απομακρύνει τυχόν τοξίνες από τον οργανισμό.
– Ισορροπεί την πέψη, βελτιώνοντας την απορρόφηση των τροφών και τις πεπτικές εκκρίσεις, βοηθάει στους κολικούς και τον μετεωρισμό.
– Έχει εξισορροπητική επίδραση στη διούρηση, χρήσιμο τόσο για την ουρολοίμωξη, όσο και για την ακράτεια των ούρων.
– Κατάλληλο για τις γυναικολογικές ανωμαλίες όπως δυσμηνόρροια, δηλαδή έντονους πόνους περιόδου, αμηνόρροια, διαταραχές στην εμμηνόπαυση και σπασμούς μήτρα. Είναι ρυθμιστικό της περιόδου και μειώνει την έντονη αιμορραγία της περιόδου. Δρα εξαιρετικά στους μυς της μήτρας.
– Καταπολεμάει τις κράμπες στην περιοχή της κοιλιάς και στη λεκάνη της γυναίκας.
– Είναι αντισπασμωδική, σπασμολυτική γι’ αυτό και χρησιμοποιείται σε αέρια, νευρικούς σπασμούς, αλλά και στο άσθμα, την κολίτιδα και άλλες νευρικές γαστροπάθειες, που χρειάζονται τη χαλάρωση των εσωτερικών λείων μυών.
– Είναι ανθελμινθική, δηλαδή, σκοτώνει κάποια παράσιτα των εντέρων αν γίνεται εσωτερική χρήση της με χυμούς ή βάμματα.
– Έχει παυσίπονες ιδιότητες και μαλακώνει τους πόνους αρθριτικών και ρευματισμών.
– Είναι αντιπυρετική και ιδανική σε κρυολογήματα, γρίπη, καταρροή, βήχα. Διεγείρει την εφίδρωση και σφίγγει τους εσωτερικούς βλεννογόνους της μύτης και του λαιμού, μειώνοντας μ’ αυτόν τον τρόπο την έκκριση της βλέννας. Ρίχνει πυρετούς μέχρι 38 βαθμών!
– Καθαρίζει τα νεφρά και την ουρήθρα. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην ακράτεια ούρων των παιδιών και δίνεται σε χαπάκια που έχουν μέσα τους σκόνη Αχιλλέας.
– Είναι χολαγωγική, δηλαδή αυξάνει την έκκριση της χολής με αποτέλεσμα να δημιουργεί κατάλληλες συνθήκες για την κανονική λειτουργία του συκωτιού και γι’ αυτό βοηθάει στην πέψη λιπαρών τροφών.
– Έχει αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες και βοηθάει ενάντια στην υπέρταση. Είναι προληπτική ενάντια στις θρομβώσεις και στην αρτηριοσκλήρυνση και ισχαιμία. Συστήνεται ιδιαίτερα σε ηλικιωμένα άτομα.
– Συστήνεται κατά του αρχόμενου διαβήτη.
– Συντελεί στη ρύθμιση του συστήματος των αδένων, καλυτερεύοντας τη λειτουργία τους,
– Συντελεί στη διατήρηση του κανονικού βάρους του σώματος,
– Κατά των πόνων του στομαχιού, ιδιαίτερα αυτών που είναι νευρικής φύσης, κατά της λευκόρροιας, ευεργετικό στην καρδιά και στη διανοητική λειτουργία.
– Οι φυτικές χρωστικές και τα αλκαλοειδή, αχιλλίνη, που περιέχει η Αχιλλαία έχουν την ιδιότητα να «ρίχνουν» την πίεση και για το λόγο αυτό, το βότανο προτείνεται σε περιπτώσεις υπέρτασης.
– Έχει παυσίπονες ιδιότητες. Τα φρέσκα φύλλα της Αχιλλέας αν τα μασήσουμε σταματάνε τον πονόδοντο.

 Εξωτερική χρήση:

Χυμός, κατάπλασμα ζεματισμένων φύλλων ή σκόνη ξερών φύλλων.
– Η Αχιλλέα είναι στυπτική, αιμοστατική δηλαδή σταματάει τις εξωτερικές αιμορραγίες και είναι επουλωτική για πληγές, αλλά και εσωτερικές αιμορραγίες, των πνευμόνων, του στομάχου, των εντέρων, της μήτρας, των νεφρών, σε ρινορραγίες και σε αιμορροΐδες. Στις ρινορραγίες ο χυμός της Αχιλλέας στάζεται στην μύτη ή μουσκεύουμε μια γάζα την οποία τοποθετούμε στις τρύπες της μύτης.
– Κάνει καλό στο λιπαρό δέρμα και το καθαρίζει σε βάθος, θεραπεύει πολλές δερματοπάθειες, ακμή, έρπη, φλεγμονές δέρματος, καλόγηρους, αλλεργίες, φαγούρα, λειχήνες. Πλένουμε με αφέψημα Αχίλλεας.
– Θεραπεύει ραγάδες της θηλής του μαστού, ραγάδες των χεριών.
– Θεραπεύει τις αιμορροΐδες και τις ανακουφίζει.
– Εμποδίζει την τριχόπτωση ακόμη και τη φαλάκρα, αν κάνουμε συχνές εντριβές με αφέψημα Αχιλλέας.
– Η βιομηχανία παραγωγής καλλυντικών επωφελείται από τις ιδιότητες αυτού του φυτού, προσθέτοντας το σε πολλά καλλυντικά όπως αντιπυτιριδικά σαμπουάν, ενυδατικές κρέμες προσώπου και λοσιόν σώματος κλπ.
Πνευματικές ιδιότητες:
Βοηθά σε περιόδους ήπιας κατάθλιψης.
Αχίλλεα στη μαγειρική:
Οι σπόροι της είναι κάπως πικροί και καυτεροί και στη μαγειρική χρησιμοποιούνται περισσότερο μαγειρεμένοι. Σε κάποιες περιοχές της Ευρώπης η Αχιλλέα χρησιμοποιείται και ως καρύκευμα καθώς έχει ένα ελαφρύ άρωμα και μια ελαφρώς πικρή γεύση.

Αιθέριο Έλαιο:
Το αιθέριο έλαιο προέρχεται από απόσταξη με ατμό από τα άνθη του φυτού και είναι ένα σκούρο πράσινο-μπλε υγρό με φρέσκια δροσερή, γλυκιά αλλά στυφή οσμή με ελαφρώς πικρή γεύση.
Η νότα αιθέριου ελαίου είναι υψηλή, πράγμα του σημαίνει ότι εξατμίζεται εύκολα και στάζει γρήγορα.
Το αιθέριο έλαιο σχηματίζεται από τα άνθη της Αχιλλέας και λιγότερο στα φύλλα της. Το αιθέριο έλαιο παραμένει εκεί και δεν κυκλοφορεί στα διάφορα μέρη του φυτού. Από χημική άποψη δεν έχει καμία σχέση με τα πραγματικά έλαια. Το αιθέριο έλαιο είναι πολύ σημαντικό για το φυτό γιατί το χρησιμοποιεί για να αμύνεται σε διάφορες επιθέσεις εντόμων και ζώων.
Υδροδιάλυμα
Το υδροδιάλυμα που βγαίνει από την απόσταξη μαζί με το αιθέριο έλαιο είναι εξίσου καλό για το δέρμα όπως και το ροδόνερο. Η μυρωδιά του είναι άγρια και δυνατή που μοιάζει περισσότερο με την οσμή των λουλουδιών παρά με το αιθέριο έλαιο.
Η πρώτη περίπτωση αφορά την αντιμετώπιση της γρίπης, των κρυολογημάτων και του πυρετού. Η Αχιλλέα θεωρείται ισχυρά εφιδρωτική με αποτέλεσμα ένα ζεστό ρόφημα να προκαλεί θεραπευτικό ιδρώτα που αποτοξινώνει το σώμα.

Πως αποξηραίνουμε τα φύλλα της:
Προτιμότερο είναι την Αχίλλεα να τη συλλέγουμε το πρωί, γιατί τότε έχει το περισσότερο αιθέριο έλαιο, από ότι τις υπόλοιπες ώρες. Την αποξηραίνουμε σε σκιερό μέρος καλά αεριζόμενο και σε θερμοκρασία κάτω από 40 βαθμούς. Για να καταλάβουμε αν η αποξήρανση έχει ολοκληρωθεί, ελέγχουμε αν τα φύλλα θρυμματίζονται και οι βλαστοί σπάνε και δεν λυγίζουν. Το βότανο αποθηκεύεται σε γυάλινο αεροστεγώς κλεισμένο βάζο σε σκοτεινό χωρίς υγρασία μέρος. Η διάρκεια ζωής είναι πέντε χρόνια αν μείνει καλά κλεισμένο.

Χρήσεις:
Η Αχιλλέα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφέψημα, ως κατάπλασμα, ως λοσιόν ή αλοιφή. Ακόμα μπορεί να προστεθεί ως θεραπευτικό πρόσθετο στο μπάνιο.

Πως φτιάχνουμε έγχυμα:
Για το έγχυμα χρησιμοποιούμε τα φύλλα ή τα άνθη των φυτών. Βάζουμε αποξηραμένα φύλλα/άνθη σε ένα ποτήρι και γεμίζουμε με βραστό νερό. Αφήνουμε περίπου για 10 λεπτά και μετά σουρώνουμε. Πίνεται κρύο ή ζεστό.
Πως φτιάχνουμε αφέψημα:
Το αφέψημα γίνεται συνήθως με το βράσιμο των πιο ανθεκτικών μερών του βοτάνου, όπως ρίζες και κλωνάρια. Μπορούμε βέβαια να χρησιμοποιήσουμε επίσης τα φύλλα και τα λουλούδια της. Βάζουμε τα βότανα σε μικρό κατσαρολάκι και ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν. Σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά περίπου, μέχρι να ελαττωθεί το νερό στο 1/3 και κατόπιν σουρώσουμε.

Πίνεται κρύο ή ζεστό.
Οι καλύτερες ώρες για να πίνουμε το αφέψημα:
♦ Το πρωί νηστικοί: Τα αποτοξινωτικά, τα καθαρτικά, τα διουρητικά, τα επουλωτικά του στομάχου και του εντέρου και τα αντιπαρασιτικά του εντέρου.
♦ Δυο ώρες πριν από τα γεύματα. Τα προστατευτικά του ήπατος, τα αντιρρευματικά, τα αντισηπτικά, τα αντιβηχικά, τα καρδιοτονωτικά, τα βοηθητικά στις αγωγές της περιόδου.
♦ 20 λεπτά πριν από γεύματα: Τα τονωτικά, τα αντιόξινα, όσα βοηθούν στις περιπτώσεις έλλειψης μεταλλικών αλάτων.
♦ Μετά τα γεύματα: Τα χωνευτικά, τα καταπραϋντικά, τα αντιόξινα, τα αντιζυμωτικά και τα βοηθητικά για την αποβολή των εντερικών αερίων.
♦ Πριν κοιμηθούμε: Τα καταπραϋντικά, τα καθαρτικά, τα καρδιοτονωτικά, τα ροφήματα που βελτιώνουν τη κυκλοφορία του αίματος.
Πως θα φτιάξουμε βάμμα:
Για την παρασκευή βάμματος τοποθετούμε το βότανο σε αλκοόλ. Βάζουμε το βότανο σε μια γυάλινη κανάτα και περιχύνουμε με οινόπνευμα, μέχρι να σκεπαστούν. Αφήνουμε για 10-15 ημέρες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, ανακινώντας κάθε 2 μέρες. Σουρώνουμε το υγρό που έχει μείνει και το αποθηκεύουμε σε σκούρα γυάλινα βάζα.
Προσοχή! Ποτέ δε χρησιμοποιούμε φωτιστικό οινόπνευμα και είμαστε προσεχτικοί με τη δοσολογία.
Πως φτιάχνουμε κατάπλασμα:
Για την παρασκευή καταπλάσματος χρησιμοποιείται ο πολτός του φυτού αποκλειστικά για εξωτερική χρήση. Σιγοβράζουμε το βότανο για περίπου 2 λεπτά. Σουρώνουμε το υγρό που περισσέυει και αλείβουμε την πάσχουσα περιοχή. ΔΕΝ χρησιμοποιείται σε δέρμα με ανοιχτή πληγή.

Συνδυασμοί του βοτάνου:

Η Αχιλλέα συνδυάζεται πολύ καλά:
Με το Ζαμπούκο και την Μέντα ή το Δυόσμο για κρυολογήματα και πυρετούς, Με το Φλαμούρι για την υπέρταση και το Χαμομήλι για τη δυσπεψία. Με Περγαμόντο, Ύσσωπο, Ιεροβότανο, Κέδρο, Άρκευθο, Λεμόνι, Μανταρίνι, Μελισσόχορτο, Δεντρολίβανο, Βετιβέρ, Τσαγιόδεντρο, Πεύκο, Βαλεριάνα, Μυρτιά.

Συνταγές με Αχιλλέα για εσωτερική χρήση:
Τρόποι χρήσης:
Για την ατονία: Παρασκευάζουμε αφέψημα ανθέων ή φύλλων χρησιμοποιώντας 10-15 γρ. σε ένα λίτρο νερού και πίνουμε ένα φλυτζανάκι του καφέ την ημέρα.
Για τους ρευματισμούς: Παρασκευάζουμε έγχυμα βλαστών χρησιμοποιώντας 20-25 γρ. σε ένα λίτρο νερού και πίνουμε μέχρι δύο φλιτζάνια του τσαγιού την ημέρα.
Για πόνους περιόδου, δυσπεψία και άλλες στομαχικές ανωμαλίες,
πίνουμε έγχυμα Αχιλλέας: 1 μέρος Αχιλλέας, 10 μέρη βρασμένου νερού. Αφήνουμε το μείγμα για 20 λεπτά. Το πίνουμε ζεστό 2- 3 φορές την ημέρα.
Βάμμα κατά της δυσπεψίας:
Φτιάχνουμε βάμμα Αχιλλέας και παίρνουμε 20 σταγόνες, 3 φορές την ημέρα, το πρωί 6 σταγόνες, το μεσημέρι και το βράδυ από 7 σταγόνες διαλυμένες πάντα μέσα στο τσάι ή το νερό μας.
Λοιμώξεις του πεπτικού:
Αναμειγνύουμε ίσα μέρη από Αχιλλέα, Μέντα και Καλογιάννη. Φτιάχνουμε ένα αφέψημα με 2 κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα σε 1 φλιτζάνι νερό. Πίνουμε 2 φορές την ημέρα.
Ρύθμιση εμμήνων:
Κοπέλες που έχουν άτακτο ρυθμό εμμήνων μπορούν να πίνουν έγχυμα από μείγμα Αχιλλέα, χαμομήλι και μελισσόχορτο.
Ήπιος πυρετός:
Φτιάχνουμε έγχυμα με ½ κουταλάκι γλυκού Αχιλλέα, ½ κουταλάκι γλυκού ζαμπούκο, 100 ml ζεστό νερό. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί 10 λεπτά και το σουρώνουμε. Πίνουμε έως και 4 φλιτζάνια την ημέρα.

Αιμορραγία μήτρας:
Για την αιμορραγία της μήτρας εξαιτίας φλεγμονωδών εξελίξεων φτιάχνουμε έγχυμα με ένα κουταλάκι του γλυκού Αχιλλέα σε 2 ποτήρια ζεστό νερό. Πίνουμε 1 κουτάλι της σούπας 3 φορές την ημέρα.
Ουροποιητικό Σύστημα:
Πίνουμε 30 σταγόνες βάμμα Αχιλλέας μέσα στο τσάι μας 3 φορές την ημέρα.

Εξωτερική χρήση:
Η Αχίλλεα επουλώνει τις πληγές, τις ραγάδες της θηλής του μαστού και των χεριών ή ποδιών, τις αιμορροΐδες, τις λειχήνες, τη φλεγμονή του δέρματος και άλλες δερματοπάθειες.

Συνταγές με Αχιλλέα για εξωτερική χρήση:
Πλύσεις δέρματος, κομπρέσες και πλύσεις του κόλπου και πρηξίματα.
Βάζουμε μια χούφτα Αχιλλέα σε 1 λίτρο νερό για να βράσει 10 λεπτά
Πίνουμε 3 ποτήρια την ημέρα ένα το πρωί, ένα το μεσημέρι και ένα το βράδυ για 15 ημέρες.
Λοσιόν κατά της τριχόπτωσης:
Φτιάχνουμε ένα αφέψημα με μια χούφτα Αχιλλέα σε 1 λίτρο νερό και κάνουμε εντριβές στις ρίζες και στα μαλλιά.
Μπάνιο ηρεμιστικό και κατευναστικό:
Φτιάχνουμε ένα πυκνό αφέψημα Αχιλλέας και το ρίχνουμε στην μπανιέρα μας.
Ατμόλουτρο με Αχιλλέα:
Το ατμόλουτρο με Αχιλλέα ανοίγει και καθαρίζει τους πόρους του δέρματος και όταν κάνουμε εισπνοές καλμάρει την φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος. Βράζουμε μια χούφτα Αχιλλέα σε δύο λίτρα νερό και εισπνέουμε για μερικά λεπτά τον ατμό.
Λοσιόν για ακμή:
1 φλιτζάνι του τσαγιού καυτό νερό αχιλλέας
1 φλιτζάνι άνθη λεβάντας
1 φλιτζάνι άνθη αχιλλέας
1 φλιτζάνι άνθη αλθαίας
1 κουτάλι σούπας θυμάρι
1 φλιτζάνι τσαγιού οινόπνευμα
Βάζουμε τα βότανα σε καυτό νερό και τα αφήνουμε 20 λεπτά, μόλις κρυώσουν προσθέτουμε το οινόπνευμα και τα αφήνουμε για 40 λεπτά. Σουρώνουμε το μείγμα και το βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι, σε σκιερό μέρος.Είναι μια λοσιόν αντισηπτική, επουλωτική, καταπραϋντική.
Βάζουμε την λοσιόν στο πρόσωπο 1 με 2 φορές την ημέρα σε δέρματα λιπαρά με ακμή, και μια φορά την ημέρα σε λιγότερο λιπαρά δέρματα.
Εκδορές, μώλωπες, κοψίματα:
Βάζουμε πάνω στο προβληματικό μέρος κατάπλασμα με Αχιλλέα.
Ωταλγία:
Για τους πόνους των αυτιών ρίχνουμε μερικές σταγόνες κρύο τσάι Αχιλλέας μέσα στο αυτί.

Αχίλλεα στην κουζίνα:
Οι σπόροι της είναι κάπως πικροί και καυτεροί και στη μαγειρική χρησιμοποιούνται περισσότερο μαγειρεμένοι. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να αλειφτούν με βούτυρο στο ψωμί και να προστεθούν σε σαλάτες. Ωμή η Αχχίλλεα κάνει πιο εύπεπτα τα φαγητά στα οποία προστίθεται.
Συνταγές φαγητών με Αχιλλέα:
♣ Τα φρέσκα φύλλα της Αχιλλέας μπορούν να μπουν σε σαλάτα.
♣ Τα φρέσκα άνθη της Αχιλλέας μπορούν να γίνουν σούπα. Είναι μια πικρή και δυναμωτική σούπα.
Ορεκτικό πικάντικο τσάι:
Ανακατεύουμε 8 μέρη αψιθιά με 2 μέρη Αχιλλέας. Φτιάχνουμε έγχυμα με 1 κουταλάκι γλυκού του μείγματος σε 2 ποτήρια ζεστό νερό. Πίνουμε ένα κουτάλι της σούπας, μισή ώρα πριν το φαγητό.
Λικέρ Αχιλλέας:
300 γρ. φρέσκια Αχιλλέα ή 200 γρ. ξερή
1 λίτρο οινόπνευμα 40%, όπως βότκα
Βάζουμε σε ένα βάζο τα παραπάνω υλικά και τα αφήνουμε για 10 ημέρες κουνώντας τα συχνά. Σουρώνουμε το μείγμα στύβοντας το καλά και προσθέτουμε ζάχαρη.

Υπάρχουν συμπληρώματα διατροφής από Αχιλλέα, όπως επίσης και έλαιο που παράγεται από αυτό το φυτό.

Προσοχή! Η Αχίλλεια περιέχει πάρα πολλά δραστικά συστατικά. Πρόκειται για ένα ισχυρό βοτανο και η κατανάλωση του πρέπει να γίνεται με «φειδώ» και για διαστήματα όχι μεγαλύτερα του ενός μήνα.

Αν δεν έχουμε το χρόνο για τη προετοιμασία ενός αφεψήματος, τότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το φυσικό βάμμα Αχιλαίας, το οποίο είναι σε υγρή μορφή και έτοιμο για κατανάλωση. και περιέχει τα ίδια ενεργά συστατικά με το αποξηραμένο βότανο Αχιλλέα.

Tip:
Ένα φακελάκι εμποδίζει την αλλοίωση ενός βαρελιού κρασιού ή αντικαθιστά τον λυκίσκο στην παρασκευή σπιτικής μπύρας.

Παρενέργειες της Αχιλλέας:
Η χρήση της Αχιλλέας για πολύ μεγάλο διάστημα μπορεί να επιφέρει δερματικά στίγματα, ζαλάδες, θολώσεις και πονοκεφάλους. Σπάνια η Αχιλλέα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Το αιθέριο έλαιο της Αχιλλέας απαγορεύεται στην εγκυμοσύνη.

Το φυτό:
achillea-millefolium-ingolden-gr-fyto-votano-anthiΕίναι αρωματικό φυτό με γκριζοπράσινα, πτερωτά φύλλα και άνθη σε σκιάδια, που προσφέρουν δηλαδή σκιά, που το χρώμα τους ποικίλει από λευκό έως ροζ.
Φυτεύουμε την Άνοιξη, όταν οι θερμοκρασίες είναι 20 C. ή νωρίς το φθινόπωρο. Είναι πολυετές φυτό που το ύψος του κυμαίνεται από 20 εκατοστά έως και 1 μέτρο και ανήκει στην οικογένεια των Asteraceae.
Η Αχιλλέα είναι φυτό που ευδοκιμεί στο βόρειο ημισφαίριο της Γης και κυρίως στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Φύεται σε εδάφη από την επιφάνεια της θάλασσας μέχρι και 3.500 μέτρα υψόμετρο. Η ανθοφορία της είναι από τα τέλη της Άνοιξης μέχρι και της αρχές του Φθινοπώρου. Η καλλιέργεια της είναι εύκολη, γιατί αναπτύσσεται και σε φτωχά εδάφη, χωρίς ανάγκη ιδιαίτερης φροντίδας. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στον ήλιο όσο και στη σκιά, ενώ αντέχει στην ξηρασία αλλά και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Απειλείται κυρίως από τους μύκητες σε ζεστές και στεγνές συνθήκες.

Είναι ένα όμορφο λουλούδι στο κήπο μας. Ελκυστικό για τις μέλισσες και τα ωφέλημα έντομα για το νέκταρ τους. Απωθεί τα σκαθάρια τα μυρμήγκια και τις μύγες. Το φυτό καίγεται για να διώχνει τα κουνούπια.
Όταν η Αχιλλέα είναι ανθισμένη, τότε βρίσκεται στο άριστο δυνατό όριο των συστατικών της, γι’ αυτό και τότε είναι η κατάλληλη εποχή, δηλαδή καλοκαίρι, για να την μαζέψουμε. Επίσης, παίζει ρόλο και η ώρα που θα την μαζέψουμε γιατί το πρωί έχει το περισσότερο αιθέριο έλαιο από ότι τις υπόλοιπες ώρες. Την αποξηραίνουμε σε σκιερό μέρος καλά αεριζόμενο και σε θερμοκρασία κάτω από 40 βαθμούς. Έτσι κατά την αποξήρανση διατηρούμε το φυσικό χρώμα και τη χημική σύνθεση του φυτού. Για να καταλάβουμε αν η αποξήρανση έχει ολοκληρωθεί, μπορούμε να δούμε αν τα φύλλα θρυμματίζονται και οι βλαστοί σπάνε και δεν λυγίζουν. Το βότανο αποθηκεύεται σε γυάλινο αεροστεγώς κλεισμένο βάζο σε σκοτεινό χωρίς υγρασία μέρος. Πάνω στο βάζο γράφουμε το όνομα του φυτού και την ημερομηνία συλλογής. Η διάρκεια ζωής είναι πέντε χρόνια αν μείνει καλά κλεισμένο.

Οι ποικιλίες της Αχιλλέας
Στην Ελλάδα υπάρχουν 24 ποικιλίες της Αχιλλέας αυτοφυείς στην χώρα μας συνήθως με άσπρα ή κίτρινα λουλούδια που σχηματίζουν ταξιανθίες σε σχήμα ομπρέλας με πολλά πολλά μικροσκοπικά άνθη, γι’ αυτό και το φυτό έχει την λαϊκή ονομασία χιλιολούλουδο. και παρακάτω θα γνωρίσουμε πέντε είδη της Ελλάδας απο τα οποία κάποια είναι ενδημικά

http://ingolden.gr

Ευεξία

Υλάγνκ- Υλάνγκ – Ylang- ylang ή αλλιώς Κανάκα σημαίνει «Άνθος των ανθέων», «Λουλούδι των λουλουδιών» ή «Άρωμα όλων των αρωμάτων».

Έχει γλυκό, εξωτικό άρωμα και είναι ευρέως γνωστό για την αφροδισιακή του δράση.
Οι πολυάριθμες ιδιότητες του το καθιστούν απαραίτητο στην αρωματοθεραπεία και σε μασάζ για θεραπεία της κατάθλιψης, της αϋπνίας, την εξάντληση, τις μυϊκές κράμπες ή το στρες. Ταυτόχρονα, είναι γνωστό και για την καταπολέμηση των ρυτίδων και της πρόωρης γήρανσης.

Ιδιότητες:

Πρόσωπο: Ιδανικό για την περιποίηση προσώπου και για το ώριμο δέρμα. Κατάλληλο για μεικτή και λιπαρή επιδερμίδα, επειδή έχει τη δυνατότητα να εξισορροπεί το σμήγμα του προσώπου. Μειώνει τις ρυτίδες.
Σώμα: Βοηθάει στην ανακούφιση των εμμηνορρυσιακών κραμπών. Ανακουφίζει την ένταση στους μυς, τους πόνους στην πλάτη και την ισχιαλγία.
Μαλλιά: Ιδανικό για ξηρά μαλλιά. Εφαρμόζουμε πριν από το λούσιμο, σε ταλαιπωρημένα μαλλιά από τον ήλιο και για την πρόληψη της ψαλίδας.
Πνεύμα και Νους: Βοηθάει στην καταπολέμηση του άγχους και του στρες μετά από μια δύσκολη μέρα.
Μασάζ: Σε μασάζ ευεξίας το ylang ylang εμφανίζεται συχνά σε συνταγές ψυχολογικής εξισορρόπησης. Θεραπεύει το θυμό και τις φοβίες, Τονώνει την αισιοδοξία και την αυτοπεποίθηση.
Αφροδισιακό: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν αφροδισιακό. για τη θεραπεία της σεξουαλικής ψυχρότητας και ανικανότητας. Για να δημιουργήσουμε μια αισθησιακή και ερωτική ατμόσφαιρα, ρίχνουμε λίγες σταγόνες Υλάνγκ-Υλάνγκ στην κεραμική μας συσκευή.
Στην Ινδονησία παραδοσιακά απλώνουμε τα άνθη στο κρεβάτι της νιόπαντρης!

Κατά της αυπνίας: Μερικές σταγόνες σε ένα λουτρό, 6 έως 8 μπορούν να βοηθήσουν για έναν υγιή ύπνο.
Νύχια: Με τη σωστή χρήση δυναμώνει τα νύχια.
Κατά του στρες: Για την αντιμετώπιση της νευρικής έντασης και της κατάθλιψης χρησιμοποιούμε το αιθέριο έλαιο ρίχνοντας λίγες σταγόνες στο σφουγγάρι ή στη μπανιέρα μας.
Οσμοθεραπεία: Ανήκει στα αιθέρια έλαια που μπορούν μέσω της όσφρησης, να μεταβάλλουν την ανθρώπινη συμπεριφορά όπως τη θυμωμένη αντίδραση. Με εισπνοές αιθερίου ελαίου ylang ylang μπορούμε να οξύνουμε τις αισθήσεις και να αμβλύνουμε την κατάθλιψη, το φόβο, το θυμό και τη ζήλια μεταξύ άλλων συναισθημάτων. Φέρνει αισιοδοξία και αυτοπεποίθηση.

Συνδυάζεται με: κέδρο, γεράνι, περγαμόντο, λεμόνι, γιασεμί, λεβάντα, νέρολι, πορτοκάλι, σανδαλόξυλο.

Η Coco Chanel το έκανε πασίγνωστο με το μυθικό άρωμα « Bois de îles » και με πιο διακριτικές νότες, στο διάσημο Chanel n° 5. Άλλα γνωστά αρώματα περιέχουν επίσης νότες ylang ylang, όπως το Joy του Patou, Opium του Yves Saint Laurent ή Paris de Guerlain.

Χρήσεις

♣ Ως αποσμητικό, χαλαρωτικό, αφροδισιακό, αντικαταθλιπτικό, βάζουμε 5-6 σταγόνες αιθέριο έλαιο υλάνγκ υλάνγκ στη συσκευή καύσεως αιθέριων ελαίων.
♣ Για την επιδερμίδα: 1 σταγόνα Υλάνγκ υλάνγκ στην κρέμα ημέρας χαρίζει τονωτική δράση στην επιδερμίδα και επιπλέον βοηθάει, με το άρωμα του, να αντιμετωπίσουμε τις καθημερινές εντάσεις της ζωής που προκαλούν άγχος.
♣ Χρησιμοποιούμε 1 σταγόνα σε κρέμα ή λοσιόν προσώπου για να εξισορροπήσουμε το υπερβολικά ξηρό καθώς και το υπερβολικά λιπαρό δέρμα.
♣ Για σύσφιξη, κατά των ρυτίδων και για το μπούστο, βάζουμε 25 σταγόνες υλάνγκ υλάνγκ σε 50ml έλαιο βάσης, όπως Αμυγδαλέλαιο και κάνουμε μασάζ.
♣ Βοηθάει στο μαύρισμα του δέρματος αν βαλουμε 1-2 σταγόνες στο αντηλιακό μας.
♣ Θρέψη για το πρόσωπο και για τα μαλλιά: Προσθέτουμε 15 σταγόνες υλάνγκ-υλάνγκ σε 50 ml έλαιο jojoba. Το χρησιμοποιούμε ως λάδι προσώπου για θρέψη της επιδερμίδας. Ιδανικό για ώριμες επιδερμίδες, αλλά και ως μάσκα μαλλιών για λάμψη και ενυδάτωση.
♣ Για λαμπερά και δυνατά μαλλιά βάζουμε 2-6 σταγόνες υλάνγκ υλάνγκ στην βούρτσα μας και χτενίζουμε κατά μήκος όλης της τρίχας. Τονώνει όχι μόνο την τρίχα αλλά και τη διάθεσή μας!
♣ Σε σαμπουάν, μάσκες μαλλιών ενισχύουμε τη δράση τους βάζοντας 15-25 σταγόνες υλάνγκ υλάνγκ σε 50ml. Θα βοηθήσει τα μαλλιά μας να μεγαλώσουν πιο γρήγορα και να γίνουν πιο πλούσια.
♣ Για δυνατά, λαμπερά και υγιή νύχια απλώνουμε μείγμα από 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο και 10ml έλαιο βάσης στα νύχια και το γύρω δέρμα και κάνουμε απαλό μασάζ. Η εφαρμογή αυτή γίνεται καθημερινά για καλύτερα αποτελέσματα.
♣ Για αφροδισιακό μασάζ βάζουμε 25-30 σταγόνες σε 50 γραμμάρια έλαιο βάσης και προσθέτουμε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο στανταλόξυλο και 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο.
♣ Η ερωτική επιθυμία μπορεί να ενισχυθεί βάζοντας στην μπανιέρα μας 7-8 σταγόνες αιθέριο έλαιο υλάνγκ υλάνγκ.
♣ Για χαλάρωση: Απλώνουμε 2 σταγόνες υλάνγκ-υλάνγκ στην εσωτερική πλευρά των καρπών μας.
♣ Για τα άγχος: Προσθέτουμε 3 σταγόνες σε λάδι και κάνουμε μασάζ στο ηλιακό πλέγμα σε κρίσεις άγχους.
♣ Για να αρωματίσουμε και να απολυμάνουμε το χώρο μας βάζουμε 20 σταγόνες αιθέριο έλαιο σε 200mlνερό, σε ένα μπουκάλι, το ανακινούμε και ψεκάζουμε.
♣ Για εναν ωραίο ύπνο! Ρίχνουμε μια σταγόνα ylang-ylnag πάνω στο μαξιλάρι. Συνδυάζεται τέλεια με τη λεβάντα και τη γαρδένια. Μια σταγόνα και από τα τρία αιθέρια έλαια αρκεί για να απολαύσουμε έναν ωραίο ύπνο.
♣ Για το στρες, την ένταση, την αυπνία: Προσθέτουμε 5 σταγόνες υλάνγκ-υλάνγκ στη κεραμική συσκευή για αιθέρια έλαια.
♣ Στη μπανιέρα: Για το στρες, την ένταση, την αυπνία προσθέτουμε 6 σταγόνες στη μπανιέρα, ή εναλλακτικά 3 σταγόνες υλάνγκ-υλάνγκ και 3 σταγόνες λεβάντας.
♣ Για ρομαντική διάθεση: Ρίχνουμε 3 σταγόνες υλάνγκ-υλάνγκ μαζί με 2 σταγόνες πατσουλί και 4 σταγόνες γιασεμί στη συσκευή αρωματισμού χώρου.

Ιστορία
Άντρες και γυναίκες το χρησιμοποιούσαν το 18ο αιώνα για να προστατέψουν τα μαλλιά τους από το αλάτι της θάλασσας, καθώς και για να θρέψουν και να μαλακώσουν το δέρμα τους. Αργότερα, στην αρχή του αιώνα, δύο Γάλλοι φαρμακοποιοί ανακάλυψαν ότι το υλάνγκ – υλάνγκ ήταν αποτελεσματικό ενάντια στην ελονοσία, στον τύφο και σε άλλους πυρετούς.

Το φυτό:
Το ylang ylang κατάγεται από τις Φιλιππίνες, αλλά είναι πολύ διαδεδομένο στη Μαδαγκασκάρη, στο νησί Νόζι Μπι -Nosy Be. Η βοτανολογική του ονομασία είναι cananga odorata. Είναι δένδρο που αναπτύσσεται γρήγορα και μπορεί να φτάσει μέσο ύψος 30 μέτρων, αλλά όταν καλλιεργείται κλαδεύεται, ώστε μη ξεπερνάει το ύψος του ανθρώπου για να γίνεται εύκολα η συγκομιδή. Με αυτό τον τρόπο βγάζει περισσότερα άνθη. Μια κλασσική φυτεία απαριθμεί περίπου 250 με 350 δένδρα ανά εκτάριο, ανάλογα με την τοποθεσία. Το δένδρο ανθοφορεί για 25 χρόνια. Τα κίτρινα άνθη του παράγονται όλο το χρόνο και όταν ωριμάσουν δίνουν το καλύτερο αιθέριο έλαιο. Κάθε δένδρο, από το πέμπτο έτος, παράγει περίπου 20-25 κιλά ανθέων το χρόνο. Τα άνθη συλλέγονται 1 φορά την εβδομάδα για όλο το χρόνο. Για καλύτερη ποιότητα και μέγιστη αποδοτικότητα τα άνθη συλλέγονται με την ανατολή του ήλιου μέχρι το πρωί.

Προσοχή!
♦ Αποφεύγουμε την επαφή του αιθέριου ελαίου απευθείας με τα μάτια. Σε περίπτωση επαφής ξεπλένουμε με άφθονο νερό.
♦ Δε το καταναλώνουμε για εσωτερική χρήση, εκτός και αν έχουμε τη συμβουλή γιατρού, φαρμακοποιού ή έμπειρου αρωματοθεραπευτή.
♦ Δε το χρησιμοποιούμε αδιάλυτο στην επιδερμίδα. Κάνουμε πρώτα τεστ αλλεργικής αντίδρασης.
♦ Μετά τη χρήση αιθερίων ελαίων, αποφεύγουμε την έκθεση στον ήλιο ή το solarium για 12 ώρες.
♦ Για χρήση κατά την εγκυμοσύνη ή το θηλασμό, συμβουλεύομαστε το γιατρό μας.
♦ Χρησιμοποιούμε με προσοχή σε παιδιά κάτω των 12 ετών.

Ανθόνερο Υλάνγκ Υλάνγκ

Το ανθόνερο Υλάνγκ Υλάνγκ είναι το καθαρό, απεσταγμένο νερό που παράγεται κατά την απόσταξη του αιθέριου έλαιου του υλάνγκ υλάνγκ. Έχει ένα βαθύ εξωτικό χαρακτηριστικό άρωμα.
Ιδιότητες:
♣ Είναι ειδικό στο να ρυθμίζει τα επίπεδα σμήγματος του δέρματος φέρνοντας ισορροπία. Αυτό το καθιστά ιδανικό και για λιπαρές και για ξηρές επιδερμίδες. Ταυτόχρονα,όταν αναμιχθεί με άλλα ανθόνερα, τα ενισχύει σημαντικά σε άρωμα και αποτελεσματικότητα. Η ιδιότητα του αυτή, είναι πολύ σημαντική σε περιπτώσεις που το προσθέσουμε σε βάσεις κρέμας ή λοσιόν.
♣ Είναι αντισηπτικό, απολυμαίνει και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των πληγών, .
♣ Τονώνει την επιδερμίδα δίνει λάμψη στα μαλλιά.
♣ Έχει καταπραϋντικές και αφροδισιακές ιδιότητες.

επιμέλεια – επεξεργασία: Α. Βίνος

http://ingolden.gr

Ευεξία

Αποτέλεσε το περίφημο ίαμα των αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες, ενώ το πρότειναν οι θεραπευτές της εποχής για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης και του έλκους στομάχου.

Αναγνωρισμένο για τις πολλές του ιδιότητες, το σπαθόλαδο κατάφερε να διατηρηθεί ως “απαραίτητο γιατρικό”, από αρχαιοτάτων χρόνων έως σήμερα, παρά το γεγονός ότι δεν είναι ευρέως γνωστό πού μπορεί να το βρει κανείς ή πώς να το παρασκευάσει.

Στην περιφέρεια, πολλοί είναι εκείνοι που το φτιάχνουν μόνοι τους. Στις αρχές Μαΐου και για περίπου έναν μήνα ανθίζει το σπαθόχορτο, ένα από τα σημαντικότερα λουλούδια της ελληνικής πανίδας. Το φυτό αυτό διακρίνεται, όχι μόνο για το έντονο κίτρινο χρώμα του, αλλά και για τις πολλές θεραπευτικές του ιδιότητες - αντισηπτικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, στυπτικές και επουλωτικές.

Βοηθά δε σημαντικά, όπως λέγεται, στην αντιμετώπιση της ισχιαλγίας, των ρευματικών πόνων και των πόνων των αρθρώσεων κι έχει άριστες επουλωτικές ιδιότητες (συνίσταται για την επούλωση πληγών, μωλώπων και εγκαυμάτων πρώτου βαθμού).

Το σπαθόχορτο ή το βαλσαμόχορτο, όπως το γνωρίζει αρκετός κόσμος, αποτελεί το κύριο συστατικό του σπαθόλαδου που, σύμφωνα με τον Διοσκουρίδη, είχε και ιδιότητες αντικαταθλιπτικού. Στις ΗΠΑ, όπου καταγράφει υψηλές πωλήσεις, ύστερα από σχετκό πρόγραμμα του ABC News, τον Ιούνιο του 1997, το σπαθόλαδο αποτέλεσε το εναλλακτικό "πρόζακ" για την ήπια και μέτρια κατάθλιψη. Στη Γερμανία το σπαθόλαδο, που χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό αλλά και για την αντιμετώπιση αϋπνιών, αποτελεί συχνά συνταγογραφούμενο από τους γιατρούς φάρμακο κατά της μελαγχολίας.

Μεταξύ άλλων περιέχει υπερικίνη και ψευδο-υπερικίνη, φλαβονοειδή (16% στα φύλλα), ξανθόνες, φαινολικά οξέα, αιθέρια έλαια (0,13% σε ολόκληρο το φυτό). Οι αναλγητικές ιδιότητες του βοτάνου είχε ειπωθεί πρώτα ότι οφείλονταν στις ουσίες hypericin, pseudohypericin και στα φλαβονοειδή, αλλά σύμφωνα με πρόσφατες φαρμακολογικές και κλινικές μελέτες τα αποτελέσματα επικεντρώνονται σε μια κυρίως δραστική ουσία του, τη hyperforin. Στην ομοιοπαθητική χρησιμοποιείται κυρίως σε νευραλγίες και τραυματισμούς νεύρων και γενικά συμπτωματολογία που ξεκινά από τραυματισμούς νεύρων, όπως απώλεια μαλλιών, κατάθλιψη και νευραλγία.

Το συγκεκριμένο φυτό κατά την περίοδο της ωρίμανσής του στους ορεινούς - κυρίως - όγκους μαζεύεται από τους παραγωγούς και με τη φυσική μέθοδο της ζύμωσης παρασκευάζεται το σπαθόλαδο, χωρίς καμία προσθήκη συντηρητικών ή άλλων ουσιών.

Το λάδι με το οποίο γίνεται η μείξη πρέπει να είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με χαμηλή οξύτητα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και όσο διαρκεί η έκθεσή του στο ήλιο να μην ανεβάσει την οξύτητά του, αλλά κυρίως να αποκτήσει ένα ιδιαίτερα βαθύ κόκκινο χρώμα.

Σήμερα αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα φυτικά και φυσικά προϊόντα που υποβοηθούν την υγεία του ανθρώπου. Ισχιαλγίες, πληγές, εγκαύματα, μώλωπες, στομαχικές διαταραχές, γαστρεντερίτιδες, ελαφράς μορφής έλκη, στομαχόπονοι, πόνοι των αρθρώσεων, αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές, αντιοξειδωτικές και πολλές ακόμη ιδιότητες το κατατάσσουν μεταξύ των πιο ωφέλιμων για τον άνθρωπο βοτανολογικών σκευασμάτων.

Επίσης, με το σπαθόλαδο γίνονται επαλείψεις ή ελαφρές εντριβές στο μέρος που πονά ή μπορούμε ακόμη να εφαρμόσουμε τοπικά επιθέματα με διαποτισμένη γάζα.
Επίσης, είναι ιδανικό για κάθε θεραπευτικό ή χαλαρωτικό μασάζ - μπορεί να εμπλουτισθεί με αιθέρια έλαια ανάλογα. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και πόσιμο, καθώς συνιστάται ιδιαιτέρως για τις κολίτιδες, την επώδυνη πέψη και τις ξινίλες του στομάχου.

“Κατ' αρχάς, το σπαθόχορτο το μαζεύουμε τον Μάιο και στις αρχές Ιουνίου σε παραθαλάσσιες περιοχές και όσο περνάει ο καιρός - μέχρι και το τέλος Ιουλίου - το βρίσκουμε στα ορεινά μέρη της Ελλάδας. Μαζεύουμε τα άνθη του και τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο, ενώ το 'μυστικό' σε αυτή την περίπτωση είναι να βάλουμε ένα πολύ καλό ελαιόλαδο. Συνήθως έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με χαμηλή οξύτητα ή αγουρέλαιο, που η οξύτητά του είναι κοντά στο 0% είναι το καλύτερο λάδι που μπορούμε να βάλουμε” αναφέρει στο ΑΠΕ - ΜΠΕ ο βοτανολόγος Αλκιβιάδης Γρηγοριάδης.

“Κατόπιν - προσθέτει - το βάζουμε στον ήλιο και μέσα σε περίπου 40 ημέρες γίνεται το σπαθόλαδο. Καλό είναι, τα πρώτα εικοσιτετράωρα να μην το βγάλουμε κατευθείαν στον ήλιο, αλλά να το έχουμε σε φωτεινό μέρος. Τονίζω ότι όλο το μυστικό είναι στο ελαιόλαδο. Υπάρχουν πολλά σπαθόλαδα, κυρίως αυτά που έρχονται από το εξωτερικό, αλλά αυτά είναι με σπορέλαια που κάθε άλλο παρά έντονο κόκκινο χρώμα έχουν. Φυσικά, ένας που γνωρίζει από σπαθόλαδα, το αντιλαμβάνεται εύκολα αποκλειστικά από το χρώμα, γιατί αν δεν είναι καλό το ελαιόλαδο, αυτό γίνεται καφέ. Οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι προσεκτικοί, γιατί αν το πάρουν σε πλαστικό μπουκαλάκι, είναι επικίνδυνο, αφού το σπαθόλαδο έχει την ιδιότητα να τραβάει όλα τα χημικά του πλαστικού μπουκαλιού”.

Σε ό,τι αφορά τις ιδιότητες του σπαθόλαδου, ο κ. Γρηγοριάδησς επισημαίνει πως "αποτελεί μιας πρώτης τάξης αντισηπτικό και επουλωτικό, ενώ βοηθά στις παλινδρομήσεις και στο έλκος στομάχου". Επίσης, σύμφωνα με τον ίδιο, αν προστεθεί σε κεραλοιφή, τότε γίνεται πολύ αποτελεσματικό και στις κατακλύσεις.
"Τα αποτελέσματα είναι γνωστά από τα παλιά χρόνια, αφού οι πολεμιστές τα χρησιμοποιούσαν κατά τη διάρκεια των πολέμων. Το ευχάριστο είναι ότι γίνεται αποδεκτό σε μεγάλο βαθμό ακόμη και από την ιατρική κοινωνία” επισημαίνει.

Το σπαθόλαδο κρατάει περίπου δύο χρόνια από τη στιγμή που θα παραχθεί, ενώ το καλύτερο είναι να καταναλωθεί μέσα σε έναν χρόνο. “Καλό είναι να καταναλώνετε σύντομα και να μην το κρατάμε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σήμερα, ο κόσμος έχει στραφεί προς τα βότανα και τα προϊόντα προς αυτή την κατεύθυνση. Και δεν είναι τυχαία, αφού βλέπει ότι δίνει λύσεις στα προβλήματά του. Ακόμη και στα μικρά παιδιά, σε περιπτώσεις συγκάματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση μιας κρέμας, ενώ βοηθάει και η καθημερινή επάλειψη στο πρόσωπο για να κερδίζει κάποιος χρόνια νεότητας!" αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Γρηγοριάδης συνιστώντας μας να καταναλώνουμε μια κουταλιά σπαθόλαδο το πρωί.

Ευεξία

Το λεμόνι είναι ο καρπός του υβριδικού δέντρου που ονομάζεται λεμονιά (επιστ. Κιτρέα η λεμονέα) και ανήκει στην οικογένεια των Ρυτοειδών (εσπεριδοειδών).

Ο καρπός αυτός χρησιμοποιείται κυρίως για τον χυμό του, παρόλο που χρησιμοποιούνται επίσης το πιο σαρκώδες μέρος του καρπού και ο φλοιός του, ιδιαίτερα στη μαγειρική.

Ο χυμός του λεμονιού περιέχει περίπου 5% κιτρικό οξύ, το οποίο δίνει στα λεμόνια τη χαρακτηριστική ξινή τους γεύση και pH από 2 μέχρι 3. Τα λεμόνια σερβίρονται συχνά ως λεμονάδα ή ως διακόσμηση σε ποτά όπως το τσάι ή αεριούχα αναψυκτικά, με μια φέτα είτε μέσα στο ποτήρι είτε στηριγμένη στο χείλος.

Χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή του ιταλικού λικέρ λιμοντσέλο. Ένα κομματάκι λεμόνι προστίθεται επίσης συχνά στο νερό για να δώσει λίγη γεύση.

Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται πολύ σε φαγητά με ψάρι. Επιπλέον, χρησιμοποιείται πολύ, μαζί με άλλα υλικά, για μαρινάρισμα κρέατος πριν από το μαγείρεμα.

Εξουδετερώνει τις οσμές του τζακιού

Ορισμένες φορές από το τζάκι μας αναδύεται μια άσχημη, βαριά μυρωδιά. Λίγες φλούδες λεμονιού μες τις φλόγες θα αλλάξουν την ατμόσφαιρα.

Αντιμετωπίζει τους λεκέδες στο μάρμαρο

Το μάρμαρο είναι ένα υλικό πορώδες που λεκιάζει και καταστρέφεται εύκολα. Αν δεν μπορούμε να καθαρίσουμε με τα συμβατικά απορρυπαντικά τους επίμονους λεκέδες κάνουμε τα εξής: κόβουμε ένα λεμόνι στα δύο, βουτάμε τη σάρκα σε αλάτι και το τρίβουμε στο λεκέ. Αυτή πρέπει να είναι η τελευταία μας λύση διότι το οξύ του λεμονιού ίσως κάνει τα πράγματα χειρότερα. Ξεπλύνετε καλά μετά τη χρήση.

Φτιάξτε ένα αρωματικό χώρου

Αρωματίστε και ενυδατώστε την ατμόσφαιρα του σπιτιού σας τις μέρες του χειμώνα. Αν έχετε τζάκι τοποθετήστε από πάνω ένα επισμαλτωμένο σκεύος, γεμίστε το με νερό και βάλτε μέσα φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού, ξυλάκια κανέλας, μπαχαρικά και φλούδα μήλου.

Εξουδετερώστε τις μυρωδιές από το χώμα της γάτας σας

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε κάποιο αρωματικό σπρέϋ για να καλύψετε τις μυρωδιές από τις ακαθαρσίες της γάτας σας ή για να δημιουργήσετε ευχάριστη ατμόσφαιρα στο μπάνιο. Κόψτε δύο λεμόνια, βάλτε τα σε ένα δίσκο και σύντομα ο χώρος θα πλημμυρίσει από ευχάριστο άρωμα λεμονιού.

Βελτιώστε τη μυρωδιά του υγραντήρα χώρου

Όταν ο υγραντήρας σας αρχίσει να μυρίζει άσχημα αλλάξτε τη μυρωδιά του με τρεις ή τέσσερις κουταλιές χυμού λεμονιού στο νερό. Όχι μόνο θα “σβήσει” την άσχημη μυρωδιά, αλλά θα βελτιώσει την ατμόσφαιρα στο χώρο σας. Επαναλάβετε κάθε δύο εβδομάδες.

Καθαρίστε τα μπρούτζινα αντικείμενα

Αποχαιρετήστε τη μαυρίλα στα μπρούτζινα, χάλκινα ή ανοξείδωτα αντικείμενα. Με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και αλατιού (ή µαγειρικής σόδας) καλύψτε τη μαυρισμένη επιφάνεια. Αφήστε το για 5 λεπτά και στη συνέχεια καθαρίστε με ζεστό νερό, ξεπλύνετε και γυαλίστε. Το ίδιο μείγμα είναι ιδανικό για να καθαρίσετε ανοξείδωτους νεροχύτες.

Γυαλίστε επιχρωμιωμένες επιφάνειες

Αντιμετωπίστε τα μεταλλικά άλατα και γυαλίστε βρύσες και άλλες χρωμιωμένες επιφάνειες τρίβοντάς τες με το εσωτερικό της φλούδας του λεμονιού. Ξεπλύνετε και στεγνώστε με ένα καθαρό πανί.

Δεν μαυρίζουν οι πατάτες σας

Οι πατάτες και τα κουνουπίδια καμμιά φορά μαυρίζουν κατά το βρασμό, ιδιαίτερα όταν περιμένετε παρέα… Σιγουρευτείτε ότι τα παραμείνουν κάτασπρα ρίχνοντας μια κουταλιά χυμού λεμονιού στο βραστό νερό.

Φρεσκάρετε το ψυγείο σας

Το λεμόνι απορροφά τις μυρωδιές του ψυγείου. Ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού σε βαμβάκι ή σε ένα σαπούνι και αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. (Εγώ βάζω τα υπολείμματα του καφέ γι` αυτό!!)

Γυαλίστε τα θαμπά αλουμίνια

Τρίψτε θαμπά αλουμινένια σκεύη με το εσωτερικό της φλούδας λεμονιού και καθαρίστε με ένα μαλακό πανί.

Δεν κολλάει το ρύζι

Όταν βράζετε ρύζι ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού ώστε το ρύζι σας να γίνει σπειρωτό και να μη μετατραπεί σε μια ενιαία κολλώδη μάζα

Καθαρίστε τις επιφάνειες κοπής της κουζίνας σας

Αφότου ψιλοκόψετε κρεμμύδια, σκόρδα, κρέας, ψάρια και λοιπά υλικά με έντονη οσμή τρίψτε την επιφάνεια κοπή σας με λεμόνι. (Σε δύσκολους λεκέδες στον πάγκο, στίψτε μισό λεμόνι και αυτό που έμεινε (την κούπα) βουτήξτε το σε σόδα μαγειρική και τρίψτε το λεκέ.)
Έχετε φτιάξει ένα νόστιμο γκουακαμόλε πριν το πάρτυ και δεν θέλετε να σας μαυρίσει πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. “Ψεκάστε” το ελεύθερα με χυμό λεμονιού και θα παραμείνει φρέσκο και πράσινο. Το ίδιο ισχύει και για τις φρουτοσαλάτες σας.

Δώστε τραγανή υφή στο “ταλαιπωρημένο” μαρούλι

Μη πετάξετε το “μαλακωμένο” μαρούλι σας στον κάδο των αχρήστων. Με λίγο λεμόνι μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα. Στίψτε μισό λεμόνι σε μια γαβάθα με κρύο νερό. Βάλτε μέσα το μαρούλι σας και αφήστε το στην ψύξη για μία ώρα. Στεγνώστε τα φύλλα του μαρουλιού και βάλτε τα στη σαλάτα ή στο σάντουιτς.

Απομακρύνετε τα έντομα από την κουζίνα

Δεν χρειάζεστε εντομοκτόνα για να ξεμπερδέψετε με τα οικιακά μυρμήγκια. Ψεκάστε με χυμό λεμονιού τις γωνίες και τις πόρτες. Σκορπίστε επίσης λίγες φλούδες λεμονιού έξω από την είσοδο: τα μυρμήγκια θα καταλάβουν ότι είναι ανεπιθύμητα, όπως επίσης ψύλλοι και κατσαρίδες.

Καθαρίστε το φούρνο μικροκυμάτων

Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει γεμίσει με καρβουνιασμένες τροφές; Μπορείτε να τον καθαρίσετε δίχως να χαράξετε την επιφάνεια αναμειγνύοντας τρεις κουταλιές της σούπας χυμού λεμονιού σε ενάμιση ποτήρια νερό και βάλτε τα σε ένα βαθύ σκεύος. Ανάψτε το φούρνο σας σε υψηλή θερμοκρασία για 5 ως 10 λεπτά και οι υδρατατμοί θα μαλακώσουν τα ξεραμένα υπολείμματα. Καθαρίστε με ένα μαλακό πανί.

Αυτήν είμαι μία πολύ καλή λύση για τον συμβατικό μας φούρνο, μιας κι εμείς στην τροφή έχουμε πετάξει τον μικροκυμάτων: Φούρνος μικροκυμάτων, ακόμη να τον πετάξετε;

Δώστε ευχάριστο άρωμα στον κάδο των σκουπιδιών

Αν ο κάδος των απορριμμάτων μυρίζει δυσάρεστα πετάξτε στον πάτο φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού.

Λευκάνετε ευαίσθητα υφάσματα

Η παραδοσιακή χλωρίνη μπορεί να λεκιάσει τα ρούχα μας στο πλυντήριο εξαιτίας της επαφής των μεταλλικών μερών με το νερό. Μουλιάστε τα ευαίσθητα ρούχα σε ένα μείγμα χυμού λεμονιού και μαγειρικής σόδας για μισή ώρα πριν την πλύση. Διαλυμένος σε νερό ή σκέτος, ο χυμός λεμονιού θεωρείται άψογο λευκαντικό για τα ρούχα σας και τους δίνει υπέροχο άρωμα φρεσκάδας.

Απομακρύνετε τους “κρυμμένους” λεκέδες

Καθαρίστε τους λεκέδες κάτω από τη μασχάλη με ένα μείγμα χυμού λεμονιού (ή λευκού ξυδιού) και νερού.

Ενισχύστε το απορρυπαντικό του πλυντηρίου ρούχων

Προσθέστε ένα ποτήρι χυμό λεμονιού στο απορρυπαντικό για να απομακρύνετε λεκέδες από μέταλλα ή σκουριά.

Αφαιρέστε τη μούχλα από τα ρούχα

Κάντε ένα μείγμα λεμονιού-αλατιού και τρίψτε τη μουχλιασμένη επιφάνεια του υφάσματος. Στη συνέχεια στεγνώστε στον ήλιο. Επαναλάβετε μέχρι να φύγει ο λεκές.

Ως προϊόν ομορφιάς

Προτού καταφύγετε σε ακριβά καλλυντικά δοκιμάστε να βάλετε χυμό λεμονιού σε κηλίδες, πανάδες ή φακίδες στο πρόσωπό σας. Αφήστε το για 15 λεπτά και ξεπλύνετε καλά.

Κάντε ελαφρύ ντεκαπάζ

Για να ξανθές ανταύγειες στα μαλλιά σας προσθέστε ένα τέταρτο του ποτηριού χυμό λεμόνι σε τρία τέταρτα νερό και απλώστε. Κατόπιν καθίστε στον ήλιο. Επαναλάβετε καθημερινά για μια εβδομάδα.

Καθαρίστε και λευκάνετε τα νύχια σας

Προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και βάλτε μέσα τα δάχτυλά σας για 5 λεπτά. Τρίψτε τα στη συνέχεια με τη φλούδα του λεμονιού και ξεχάστε τη μανικιουρίστ.

Καθαρίστε το πρόσωπό σας

Ο χυμός του λεμονιού είναι ιδανικός για καθαρισμό και απολέπιση του προσώπου σας, όπως επίσης και για απομάκρυνση των μαύρων στιγμάτων.

Φρεσκάρετε την αναπνοή σας

Το κιτρικό οξύ του λεμονοχυμού σκοτώνει τα βακτήρια που προκαλούν την κακή αναπνοή. Κάντε πλύση στόματος με λεμονοχυμό και ξεπλύνετε με άφθονο νερό.

Κατά της πιτυρίδας

Κάντε μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής με 2 κουτάλια της σούπας χυμό λεμονιού και ξεβγάλτε. Στη συνέχεια ανακατέψτε ένα κουτάλι του τσαγιού λεμονοχυμό σε ένα ποτήρι νερό και επαναλάβετε. Η πιτυρίδα θα εξαφανιστεί.

Απολυμάνετε τις γρατζουνιές

Χτυπήσατε; Βάλτε λίγες σταγόνες λεμονιού στην πληγή και σκοτώστε τα μικρόβια.

Μαλακώστε τα ταλαιπωρημένα άκρα

Τα χέρια σας έχουν σκληρύνει; Τα πόδια σας πονούν; Κάντε μασάζ με ένα μείγμα λεμονιού και νερού. Στη συνέχεια κάντε μασάζ με ελαιόλαδο και καθαρίστε τα άκρα σας με ένα μαλακό πανί.

Το λεμόνι εξαφανίζει επίσης τις μυρμηγκιές και τα εξανθήματα!

 

greenmomlooks.blogspot.gr

Ευεξία

Η χοροθεραπεία ή χοροκινητική θεραπεία αποτελεί θεωρία κ μεθοδολογία που χρησιμοποιεί την θεραπευτική διαδικασία (π.χ. σχέση, συναισθηματική ανάπτυξη, συμβολική εμφάνιση εσωτερικών συγκρούσεων), την εξελικτική κίνηση και την κινητική έκφραση. Η Αμερικάνικη Ένωση Χοροθεραπείας (ADTA) έχει ορίσει την Χοροθεραπεία ως «την ψυχοθεραπευτική χρήση της κίνησης σαν μια διαδικασία προώθησης της συναισθηματικής, γνωστικής και φυσικής (σωματικής) ολοκλήρωσης του ατόμου».

Η Χοροθεραπεία εργάζεται πάνω σε μία ποικιλία θεραπευτικών, εκπαιδευτικών και κλινικών προσεγγίσεων υποβοηθώντας τα άτομα στην συναισθηματική, ψυχολογική, πνευματική και σωματική τους αυτό- εξέλιξη. Οι ρίζες της βρίσκονται στη σχέση της με το χορό σαν θεραπευτική τέχνη και κυρίως στον τρόπο που αυτός έχει εφαρμοστεί στην διάρκεια της ιστορίας. Ο χορός θεωρείται ως η αρχαιότερη των τεχνών και ως μια από τις αρχαιότερες μορφές ψυχοθεραπείας που έχει γνωρίσει η ανθρωπότητα. Αποτελεί αφύπνιση της σωματικής μνήμης, τρόπο επανασύνδεσης με τις ρίζες. Χορεύω μπορεί κάλλιστα να σημαίνει θυμάμαι με το σώμα μου (France Scott Billmann, 1997).

Τρεις βασικές προϋποθέσεις είναι κεντρικής σημασίας στην επέμβαση της χοροθεραπείας:

Ότι η έκφραση της κίνησης του ατόμου είναι αντανάκλαση της ενδοψυχικής δυναμικής του,
Ότι μια αλλαγή στην κίνησή μας θα αποτελέσει μια αλλαγή στη συμπεριφορά μας,
Ότι όσο μεγαλύτερη διάσταση του κινητικού μας δυναμικού εκφράζεται, τόσο καλύτερα είναι δυνατόν να αντιμετωπισθούν οι αλλαγές και οι πιέσεις που δεχόμαστε από το προσωπικό μας περιβάλλον. (άρθρο για την Εγκυκλοπαίδεια Αποκατάστασης του MACHILLAN, 1994, μτφ. Άντα Παίζη)
Η κύρια εξελικτική έννοια, πάνω στην οποία στηρίχτηκε μεγάλο μέρος του θεωρητικού μοντέλου της χοροθεραπείας, είναι εκείνη η οργάνωση φαινομένων η οποία αναφέρεται ως εικόνα σώματος. Η ψυχανάλυση ορίζει ως «εικόνα σώματος» την υποκειμενική αναπαράσταση του «εγώ σε σχέση με τους άλλους», την ασυνείδητη ταυτότητα. Η εικόνα σώματος εκφράζει τον εαυτό και μάλιστα, όσο πιο δυνατή και ακριβής είναι, τόσο πιο υγιής είναι η ιδέα περί εαυτού. Επιπλέον, η επικοινωνία μας με τους άλλους γίνεται δυνατή χάρη στην εικόνα σώματός μας (Dolto F., 1984).

Στη χοροθεραπεία η εικόνα σώματος τίθεται στο επίκεντρο της προσοχής.

Για να κινηθείς χρειάζεται να έχεις μια εικόνα του σώματός σου. Ο Winnicott εξελίσσει τις αρχικές διατυπώσεις του Freud «το Εγώ είναι ένα σωματικό εγώ, αλλά όταν όλα πάνε καλά και μόνο τότε, το άτομο του μωρού αρχίζει να συνδέεται με το σώμα και τις σωματικές λειτουργίες…». Όταν η εικόνα σώματος είναι λανθασμένη ή ατελής, η αντίληψη, η μάθηση και η κατανόηση παραμορφώνονται. Στη χοροθεραπεία, θεωρούμε ότι η εικόνα σώματος μπορεί και αλλάζει και ότι μέσα από αυτήν την αλλαγή γίνονται αλλαγές και στη δομή του εαυτού.

Η κατανόηση της ανάπτυξης του Εγώ και των αντικειμενότροπων σχέσεων είναι ένα πολύ σημαντικό τμήμα της χοροθεραπευτικής προσέγγισης. Η αντικειμενότροπη συσχέτιση του ατόμου προς τη θεραπεύτρια εξελίσσεται μέσα από διάφορα επίπεδα καθώς ενεργοποιείται και ενθαρρύνεται μέσω ποικίλων κινητικών εμπειριών. Μέσα στη θεραπευτική σχέση η χοροθεραπεύτρια γίνεται το «υποκατάστατο» της μητέρας (DRATMAN, 1967).

Η χοροθεραπεία χρησιμοποιώντας τις ποιότητες κίνησης (χρόνο, χώρο, βάρος και ροή) επιδρά άμεσα στην αντιληπτό-κινητική και αισθητήριο-κινητική ανάπτυξη και οργάνωση του ατόμου. Έτσι το βοηθάει να αναπτύξει την εσωτερική αίσθηση του χρόνου, του χώρου ή της ροής ενέργειας, καθώς και την αίσθηση του κέντρου βάρους ή την αίσθηση του «φυσικού εαυτού». Θετικές αλλαγές προκύπτουν σύντομα στο επίπεδο της συμπεριφοράς. Επιπλέον, επηρεάζεται η δομή ή η αναδόμηση της εικόνας σώματος, η οποία συνδέεται άμεσα με τη σοβαρότητα ή την πολυπλοκότητα των ψυχοπαθολογικών φαινομένων. Στοιχεία που επιδρούν επίσης στην εξέλιξη της εικόνας του σώματος αποτελούν η επένδυση θετικών συγκινήσεων στο σώμα, η διαφοροποίηση του σώματος από το περιβάλλον, η αναγνώριση των μερών του σώματος και της μεταξύ τους σχέσης καθώς και η κίνηση στο χώρο. Άλλα στοιχεία που χρησιμοποιεί η χοροθεραπεία για το σκοπό αυτό είναι η ισορροπία, η ευθυγράμμιση, η αναπνοή, η ένταση και η χαλάρωση.

Επίσης η χοροθεραπεία συμβάλλει στη διεύρυνση της κίνησης και με τον τρόπο αυτό μεγαλώνει το εύρος των επιλογών του ατόμου, καθώς και η ικανότητα του για σκέψη και αφαίρεση.

Ο συντονισμός και ο συγχρονισμός είναι επίσης σημαντικά εργαλεία που βοηθούν στη δημιουργία ενός υποστηρικτικού περιβάλλοντος και στην ανάπτυξη της εμπιστοσύνης ανάμεσα στα μέλη της ομάδας κ τον χοροθεραπευτή. Απαραίτητη προϋπόθεση η βλεμματική επαφή και στόχος η δημιουργία μιας κοινής κινησιολογικής γλώσσας.

Τέλος στοιχεία της πρωτόγονης έκφρασης (τεχνική χοροθεραπείας), όπως ο ρυθμός, η φωνή-φωνήματα, οι συμβολικές κινήσεις που ενώνουν τα αντίθετα (πάνω- κάτω, αριστερά-δεξιά), η συμμετρία, το καθρέφτισμα, η ηχώ των κινητικών ή φωνητικών εκφράσεων, η επανάληψη καθώς και το παιχνίδι (Winnicott, 1971) αποτελούν σημαντικά εργαλεία στα χέρια του χοροθεραπευτή.

Άλλα αποτελέσματα-στόχοι της χοροθεραπευτικής συνεδρίας είναι η ανασυγκρότηση του εγώ, η αναβολή ικανοποίησης, η δυνατότητα εστιασμού, η ανάπτυξη της πρωτοβουλίας, η δόμηση μιας θετικής ιδέας περί εαυτού, που οδηγεί σε υψηλότερη αυτό-εκτίμηση και η αύξηση της κοινωνικοποίησης.

Ως χοροθεραπευτές, δουλεύουμε πάντα προς την κατεύθυνση μιας ολιστικής θεώρησης και μιας πολυδιάστατης υπόθεσης εργασίας, για τη διαρκή ανάπτυξη και εξέλιξη του ατόμου. Για το λόγο αυτό, ενεργοποιούμε κάθε εργαλείο και τεχνική που διαθέτουμε, για να παρέμβουμε και να διευκολύνουμε. (Dr. Marcia B. Leventhal, 1991, μτφ. Έλλη Κήτα). Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητη η γνώση και η κατανόηση των διαφόρων θεωρητικών μοντέλων ψυχοθεραπείας και η ικανότητα της σύνθεσης στοιχείων και τεχνικών από άλλες προσεγγίσεις, ανάλογα το άτομο με το οποίο δουλεύουμε χοροθεραπευτικά (φύλο, ηλικία, ιστορικό), το πρόβλημα το οποίο το έχει οδηγήσει στη θεραπεία και την εκάστοτε χρονική στιγμή.

Από όλα τα παραπάνω, αντιλαμβανόμαστε την αποτελεσματικότητα της Χοροθεραπείας ως μέθοδο θεραπείας, αλλά και ως μέσο αυτό-ανάπτυξης και αυτοπραγμάτωσης.

www.korifogrami.gr

Ευεξία


Όσοι ασχολούνται με τη yoga ή με τη γυμναστική εδάφους, γνωρίζουν καλά ότι η στάση της «γέφυρας» απαιτεί ευλυγισία στη μέση και στην σπονδυλική στήλη, ενώ δυναμώνει όλες τις μυϊκές ομάδες του σώματος. Μία πολύ αποτελεσματική παραλλαγή των push-ups που θα γυμνάσει και θα γραμμώσει τα χέρια, την πλάτη και το πάνω μέρος του σώματος, μπορεί να γίνει ενώ ήδη βρίσκεστε στη συγκεκριμένη θέση.

Προσπαθήστε να φέρετε τα χέρια και τα πόδια λίγο πιο κοντά μεταξύ τους για να έχετε περισσότερη δύναμη και καλύτερη ισορροπία, όσο εκτελείτε τα push – ups. 

 

Πάρτε μία βαθιά αναπνοή με τεντωμένα χέρια και βγάλτε αργά τον αέρα, καθώς λυγίζετε τους αγκώνες σας. Στη συνέχεια αναπνεύστε βαθιά από τη μύτη και επαναλάβετε την άσκηση για όσο αντέχετε, με ακριβώς την ίδια σειρά αναπνοών.

Μόλις ολοκληρώσετε την άσκηση, ξαπλώστε ανάσκελα και φέρτε τα γόνατα λυγισμένα στο στήθος για να ξεκουράσετε τη μέση σας.

myfit.gr

Ευεξία

Το τακτικό ζύγισμα ενδεχομένως να αποτελεί ένα αμφιλεγόμενο εργαλείο διαχείρισης του βάρους που θα πρέπει να χειρίζεται με προσοχή

Το καθημερινό ζύγισμα βοηθά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους; Σε μία αδρή αναζήτηση των απόψεων που επικρατούν στο διαδίκτυο διαπιστώνει κανείς ότι οι γνώμες διίστανται. Πολλές είναι εκείνες που αποτρέπουν από τη συνήθεια του συχνού ή καθημερινού ζυγίσματος διατυπώνοντας μία συγκεκριμένη επιχειρηματολογία...


Οι συμπεριφορές που χαρακτηρίζονται από αυξημένη προσοχή στο σωματικό βάρος, έχουν κατηγορηθεί ότι μπορεί να συντελέσουν στην ανάπτυξη ψυχοπαθολογικών καταστάσεων -ιδιαιτέρως στις γυναίκες - με σοβαρά παραδείγματα τις διαταραχές λήψης τροφής (πχ νευρική ανορεξία) και την κατάθλιψη.

Σε αυτό το πεδίο κινούνται και οι ενστάσεις των διατροφολόγων σχετικά με - τον ψυχολογικό αντίκτυπο - του τακτικού ζυγίσματος, προτείνοντας την άποψη ότι το συνεχές ζύγισμα συνδέεται με ιδιαίτερο άγχος και μειωμένη αυτοπεποίθηση. Πράγματι, κάποιες έρευνες δείχνουν πως μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιζήμιο στην ψυχολογία του ατόμου, ιδίως όταν ο στόχος του βάρους δεν επιτυγχάνεται. Επιπλέον, είναι πιθανό να συνδέεται με τον κίνδυνο ανάπτυξης μη υγιών μεθόδων ρύθμισης του βάρους.
Τα επιχειρήματα εκείνων που αποτρέπουν από την καθημερινή διαδικασία του ζυγίσματος και ειδικά στη φάση που το άτομο ακολουθεί μία δίαιτα αδυνατίσματος, περιλαμβάνουν και την άποψη ότι η ένδειξη της ζυγαριάς δεν αποτυπώνει πάντα σωστά τις μεταβολές στο σωματικό βάρος. Είναι δεδομένο ότι η κατάσταση της «υδάτωσης» του οργανισμού αλλάζει από ώρα σε ώρα, γεγονός που μπορεί να επιφέρει ως συνέπεια ταχύτατες και απρόβλεπτες αυξομειώσεις.

 

Να ζυγίζομαι καθημερινά ή όχι; Τι λέει η «Επιστημονική Πράξη»…
Το καθημερινό ζύγισμα αποτελεί οφέλη στη ρύθμιση του σωματικού βάρους; Σε μία αδρή αναζήτηση των απόψεων που επικρατούν στο διαδίκτυο διαπιστώνει κανείς ότι οι γνώμες διίστανται. Πολλές είναι εκείνες που αποτρέπουν από τη συνήθεια του συχνού ή καθημερινού ζυγίσματος διατυπώνοντας μία συγκεκριμένη επιχειρηματολογία...

Οι συμπεριφορές που χαρακτηρίζονται από αυξημένη προσοχή στο σωματικό βάρος, έχουν κατηγορηθεί ότι μπορεί να συντελέσουν στην ανάπτυξη ψυχοπαθολογικών καταστάσεων -ιδιαιτέρως στις γυναίκες - με σοβαρά παραδείγματα τις διαταραχές λήψης τροφής (πχ νευρική ανορεξία) και την κατάθλιψη.

Σε αυτό το πεδίο κινούνται και οι ενστάσεις των διατροφολόγων σχετικά με - τον ψυχολογικό αντίκτυπο - του τακτικού ζυγίσματος, προτείνοντας την άποψη ότι το "συνεχές" ζύγισμα συνδέεται με ~ ιδιαίτερο άγχος και μειωμένη αυτοπεποίθηση. Πράγματι, κάποιες έρευνες δείχνουν πως μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιζήμιο στην ψυχολογία του ατόμου, ιδίως όταν ο στόχος του βάρους δεν επιτυγχάνεται. Επιπλέον, είναι πιθανό να συνδέεται με τον κίνδυνο ανάπτυξης μη υγιών μεθόδων ρύθμισης του βάρους.

Τα επιχειρήματα εκείνων που αποτρέπουν από την καθημερινή διαδικασία του ζυγίσματος και ειδικά στη φάση που το άτομο ακολουθεί μία δίαιτα αδυνατίσματος, περιλαμβάνουν και την άποψη ότι η ένδειξη της ζυγαριάς δεν αποτυπώνει πάντα σωστά τις μεταβολές στο σωματικό βάρος. Είναι δεδομένο ότι η κατάσταση της «υδάτωσης» του οργανισμού αλλάζει από ώρα σε ώρα, γεγονός που μπορεί να επιφέρει ως συνέπεια ταχύτατες και απρόβλεπτες αυξομειώσεις.

Επίσης, η κατανάλωση αλατιού, η «προεµµηνορυσιακή» φάση στις γυναίκες, η λήψη μεγάλης ποσότητας φαγητού σε ένα γεύμα, η αφυδάτωση κ.ά. μεταβάλλουν (φαινομενικά) το σωματικό βάρος και συχνά δημιουργούν λανθασμένη εικόνα για την πορεία της προσπάθειας. Ως επακόλουθο επικρατεί η απογοήτευση και τελικά η πρόωρη εγκατάλειψη...

Ειδικότερα στην εφηβεία το καθημερινό ζύγισμα φαίνεται να είναι ιδιαίτερα επιβαρυντικό, δεδομένου πως η συμπεριφορά αυτή έχει συνδεθεί ισχυρά με ~ τσιμπολόγημα ή/και ανορθόδοξες μεθόδους ελέγχου του βάρους. Η υπερβάλλουσα ενασχόληση με το σώμα - που αναπόφευκτα συμβαίνει όταν υπάρχει τακτική επαφή με τα νούμερα της ζυγαριάς - αποτελεί ανησυχητικό φαινόμενο και σε πολλές περιπτώσεις ισχυρή αντένδειξη για τη συγκεκριμένη ηλικιακή ομάδα.

Από την άλλη πλευρά όμως υπάρχουν και διαφορετικές απόψεις...

Δεν είναι και λίγοι εκείνοι που πιστεύουν ότι το "τακτικό ζύγισμα" μπορεί να αποτελεί μια σωστή πρακτική για την απώλεια και τη διατήρηση του βάρους. Ο λόγος για τον οποίο συμβαίνει αυτό είναι... το γεγονός ότι η παρακολούθηση του σωματικού βάρους ενός ατόμου του παρέχει τη δυνατότητα να: (1) αξιολογεί καθημερινά την πρόοδό του και (2) να πραγματοποιεί προσαρμογές στη διατροφή και τη φυσική του δραστηριότητα(προκειμένου να επιτύχει το στόχο του).

Το πρωινό ζύγισμα, σύμφωνα με κάποιους ερευνητές, αντιπροσωπεύει έναν ουσιαστικό καθημερινό έλεγχο που μπορεί να πραγματοποιεί ο καθένας που ενδιαφέρεται για τη σωστή ρύθμιση του σωματικού του βάρους και την πορεία της υγείας του. Με το καθημερινό ζύγισμα εξάγονται ενδιαφέροντα και χρήσιμα συμπεράσματα, τα οποία σε γενικές γραμμές μπορούν να απεικονίζουν σε κάποιο βαθμό τα «αποτελέσματα» στο σωματικό βάρος όλων εκείνων που καταναλώθηκαν (υγρών και στερεών τροφίμων) τις τελευταίες εικοσιτέσσερις ώρες.

Ποιο είναι τελικά το συμπέρασμα;

Συμπερασματικά, το "τακτικό ζύγισμα" ενδεχομένως να αποτελεί ένα αμφιλεγόμενο εργαλείο διαχείρισης του βάρους που θα πρέπει να χειρίζεται με προσοχή. Το σημαντικό όμως που πρέπει να γίνει κατανοητό είναι ότι ο αριθμός της ζυγαριάς απεικονίζει το σωματικό βάρος σε μία - δεδομένη χρονική στιγμή - και σε καμία περίπτωση δεν καθορίζει την έκβαση του στόχου. Με την κατάλληλη αντιμετώπιση μπορεί να αποτελεί ένα απόλυτα βοηθητικό μέσο προς την κατεύθυνση ~ της απόκτησης υγιούς σχέσης με το φαγητό, αγάπης και σεβασμού προς το ανθρώπινο σώμα.

"Άλλωστε, η μοναδικότητα κάθε ανθρώπου και τα θετικά του στοιχεία είναι ανεξάρτητα από τις στιγμιαίες ενδείξεις της ζυγαριάς..."

(Πηγή: https://logodiatrofis.gr/na-zugizomai-kathimerina-h-oxi-ti-leei-h-episthmon)


09/10/201707:272
Εκτύπωση
Να ζυγίζομαι καθημερινά ή όχι; Γιατί διίστανται οι γνώμες
3
SHARES
FacebookWhatsAppFacebook MessengerTwitter
Το τακτικό ζύγισμα ενδεχομένως να αποτελεί ένα αμφιλεγόμενο εργαλείο διαχείρισης του βάρους που θα πρέπει να χειρίζεται με προσοχή

Το καθημερινό ζύγισμα βοηθά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους; Σε μία αδρή αναζήτηση των απόψεων που επικρατούν στο διαδίκτυο διαπιστώνει κανείς ότι οι γνώμες διίστανται. Πολλές είναι εκείνες που αποτρέπουν από τη συνήθεια του συχνού ή καθημερινού ζυγίσματος διατυπώνοντας μία συγκεκριμένη επιχειρηματολογία...


Οι συμπεριφορές που χαρακτηρίζονται από αυξημένη προσοχή στο σωματικό βάρος, έχουν κατηγορηθεί ότι μπορεί να συντελέσουν στην ανάπτυξη ψυχοπαθολογικών καταστάσεων -ιδιαιτέρως στις γυναίκες - με σοβαρά παραδείγματα τις διαταραχές λήψης τροφής (πχ νευρική ανορεξία) και την κατάθλιψη.

Σε αυτό το πεδίο κινούνται και οι ενστάσεις των διατροφολόγων σχετικά με - τον ψυχολογικό αντίκτυπο - του τακτικού ζυγίσματος, προτείνοντας την άποψη ότι το συνεχές ζύγισμα συνδέεται με ιδιαίτερο άγχος και μειωμένη αυτοπεποίθηση. Πράγματι, κάποιες έρευνες δείχνουν πως μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιζήμιο στην ψυχολογία του ατόμου, ιδίως όταν ο στόχος του βάρους δεν επιτυγχάνεται. Επιπλέον, είναι πιθανό να συνδέεται με τον κίνδυνο ανάπτυξης μη υγιών μεθόδων ρύθμισης του βάρους.
Τα επιχειρήματα εκείνων που αποτρέπουν από την καθημερινή διαδικασία του ζυγίσματος και ειδικά στη φάση που το άτομο ακολουθεί μία δίαιτα αδυνατίσματος, περιλαμβάνουν και την άποψη ότι η ένδειξη της ζυγαριάς δεν αποτυπώνει πάντα σωστά τις μεταβολές στο σωματικό βάρος. Είναι δεδομένο ότι η κατάσταση της «υδάτωσης» του οργανισμού αλλάζει από ώρα σε ώρα, γεγονός που μπορεί να επιφέρει ως συνέπεια ταχύτατες και απρόβλεπτες αυξομειώσεις.

 

Να ζυγίζομαι καθημερινά ή όχι; Τι λέει η «Επιστημονική Πράξη»…
Το καθημερινό ζύγισμα αποτελεί οφέλη στη ρύθμιση του σωματικού βάρους; Σε μία αδρή αναζήτηση των απόψεων που επικρατούν στο διαδίκτυο διαπιστώνει κανείς ότι οι γνώμες διίστανται. Πολλές είναι εκείνες που αποτρέπουν από τη συνήθεια του συχνού ή καθημερινού ζυγίσματος διατυπώνοντας μία συγκεκριμένη επιχειρηματολογία...

Οι συμπεριφορές που χαρακτηρίζονται από αυξημένη προσοχή στο σωματικό βάρος, έχουν κατηγορηθεί ότι μπορεί να συντελέσουν στην ανάπτυξη ψυχοπαθολογικών καταστάσεων -ιδιαιτέρως στις γυναίκες - με σοβαρά παραδείγματα τις διαταραχές λήψης τροφής (πχ νευρική ανορεξία) και την κατάθλιψη.

Σε αυτό το πεδίο κινούνται και οι ενστάσεις των διατροφολόγων σχετικά με - τον ψυχολογικό αντίκτυπο - του τακτικού ζυγίσματος, προτείνοντας την άποψη ότι το "συνεχές" ζύγισμα συνδέεται με ~ ιδιαίτερο άγχος και μειωμένη αυτοπεποίθηση. Πράγματι, κάποιες έρευνες δείχνουν πως μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιζήμιο στην ψυχολογία του ατόμου, ιδίως όταν ο στόχος του βάρους δεν επιτυγχάνεται. Επιπλέον, είναι πιθανό να συνδέεται με τον κίνδυνο ανάπτυξης μη υγιών μεθόδων ρύθμισης του βάρους.

Τα επιχειρήματα εκείνων που αποτρέπουν από την καθημερινή διαδικασία του ζυγίσματος και ειδικά στη φάση που το άτομο ακολουθεί μία δίαιτα αδυνατίσματος, περιλαμβάνουν και την άποψη ότι η ένδειξη της ζυγαριάς δεν αποτυπώνει πάντα σωστά τις μεταβολές στο σωματικό βάρος. Είναι δεδομένο ότι η κατάσταση της «υδάτωσης» του οργανισμού αλλάζει από ώρα σε ώρα, γεγονός που μπορεί να επιφέρει ως συνέπεια ταχύτατες και απρόβλεπτες αυξομειώσεις.

Επίσης, η κατανάλωση αλατιού, η «προεµµηνορυσιακή» φάση στις γυναίκες, η λήψη μεγάλης ποσότητας φαγητού σε ένα γεύμα, η αφυδάτωση κ.ά. μεταβάλλουν (φαινομενικά) το σωματικό βάρος και συχνά δημιουργούν λανθασμένη εικόνα για την πορεία της προσπάθειας. Ως επακόλουθο επικρατεί η απογοήτευση και τελικά η πρόωρη εγκατάλειψη...

Ειδικότερα στην εφηβεία το καθημερινό ζύγισμα φαίνεται να είναι ιδιαίτερα επιβαρυντικό, δεδομένου πως η συμπεριφορά αυτή έχει συνδεθεί ισχυρά με ~ τσιμπολόγημα ή/και ανορθόδοξες μεθόδους ελέγχου του βάρους. Η υπερβάλλουσα ενασχόληση με το σώμα - που αναπόφευκτα συμβαίνει όταν υπάρχει τακτική επαφή με τα νούμερα της ζυγαριάς - αποτελεί ανησυχητικό φαινόμενο και σε πολλές περιπτώσεις ισχυρή αντένδειξη για τη συγκεκριμένη ηλικιακή ομάδα.

Από την άλλη πλευρά όμως υπάρχουν και διαφορετικές απόψεις...

Δεν είναι και λίγοι εκείνοι που πιστεύουν ότι το "τακτικό ζύγισμα" μπορεί να αποτελεί μια σωστή πρακτική για την απώλεια και τη διατήρηση του βάρους. Ο λόγος για τον οποίο συμβαίνει αυτό είναι... το γεγονός ότι η παρακολούθηση του σωματικού βάρους ενός ατόμου του παρέχει τη δυνατότητα να: (1) αξιολογεί καθημερινά την πρόοδό του και (2) να πραγματοποιεί προσαρμογές στη διατροφή και τη φυσική του δραστηριότητα(προκειμένου να επιτύχει το στόχο του).

Το πρωινό ζύγισμα, σύμφωνα με κάποιους ερευνητές, αντιπροσωπεύει έναν ουσιαστικό καθημερινό έλεγχο που μπορεί να πραγματοποιεί ο καθένας που ενδιαφέρεται για τη σωστή ρύθμιση του σωματικού του βάρους και την πορεία της υγείας του. Με το καθημερινό ζύγισμα εξάγονται ενδιαφέροντα και χρήσιμα συμπεράσματα, τα οποία σε γενικές γραμμές μπορούν να απεικονίζουν σε κάποιο βαθμό τα «αποτελέσματα» στο σωματικό βάρος όλων εκείνων που καταναλώθηκαν (υγρών και στερεών τροφίμων) τις τελευταίες εικοσιτέσσερις ώρες.

Ποιο είναι τελικά το συμπέρασμα;

Συμπερασματικά, το "τακτικό ζύγισμα" ενδεχομένως να αποτελεί ένα αμφιλεγόμενο εργαλείο διαχείρισης του βάρους που θα πρέπει να χειρίζεται με προσοχή. Το σημαντικό όμως που πρέπει να γίνει κατανοητό είναι ότι ο αριθμός της ζυγαριάς απεικονίζει το σωματικό βάρος σε μία - δεδομένη χρονική στιγμή - και σε καμία περίπτωση δεν καθορίζει την έκβαση του στόχου. Με την κατάλληλη αντιμετώπιση μπορεί να αποτελεί ένα απόλυτα βοηθητικό μέσο προς την κατεύθυνση ~ της απόκτησης υγιούς σχέσης με το φαγητό, αγάπης και σεβασμού προς το ανθρώπινο σώμα.

"Άλλωστε, η μοναδικότητα κάθε ανθρώπου και τα θετικά του στοιχεία είναι ανεξάρτητα από τις στιγμιαίες ενδείξεις της ζυγαριάς..."

(Πηγή: https://logodiatrofis.gr/na-zugizomai-kathimerina-h-oxi-ti-leei-h-episthmon)

Ευεξία

Ο γενικός κανόνας ίσχυε και πάντα θα ισχύει: τα λαχανικά, οι πρασινάδες, τα φρούτα, κάνουν καλό και πάντα θα είναι ιδανικά για όλους όσοι έχουν αποφασίσει να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή.

Υπάρχουν όμως και ορισμένα λαχανικά που ναι μεν υπάγονται σε αυτή την γενικότερα "υγιεινή κατηγορία", αλλά δεν τους έχει αναγνωριστεί το πόσο καλό σου κάνουν τελικά. Ακολουθούν τέσσερις από τους αφανείς ήρωες της "πράσινης οικογένειας", οι οποίοι ακόμα κι αν δεν έχουν το χαρακτηριστικό αυτό χρώμα, δεν στερούνται σε τίποτα των μαγικών και θρεπτικών ιδιοτήτων αυτής της διατροφικής ομάδας.

Καλαμπόκι
Σύμφωνα με μελέτη στο Journal of Agricultural Food and Chemistry, όσο περισσότερο έχει μαγειρευτεί το καλαμπόκι, τόσο υψηλότερο είναι και το επίπεδο των αντιοξειδοτικών τους, όπως η λουτεΐνη, η οποία καταπολεμά την τύφλωση στις μεγαλύτερες ηλικίες.

Κόκκινη Πιπεριά
Μια μέτρια, κόκκινη πιπεριά, έχει λίγες θερμίδες (μόλις 32), αλλά είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνη C, ώστε να σου παρέχει το 150% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας κι έτσι αποτρέπει την αθηροσκλήρωση, η οποίο μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις.

Λαχανάκια Βρυξελλών
Τα αντιοξειδωτικά σε αυτά τα λαχανικά μπορούν να σε βοηθήσουν να αποτοξινωθείς και λαμβάνοντας το 80% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C, με μισή μόλις κούπα, καταπολεμάς ταυτόχρονα και τις καρδιακές παθήσεις

Παντζάρια
Όπως και να τα φας, τα παντζάρια περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που συμβάλλουν στην ενίσχυση του οργανισμού ενάντια στον καρκίνο, καθώς και λουτεΐνη που προστατεύει τα μάτια. Επίσης τα φύλλα τους είναι το πιο θρεπτικό τους κομμάτι, οπότε μαγείρεψέ τα κι αυτά όπως κάνεις και με το υπόλοιπο λαχανικό.

Ευεξία

Φωτεινή Βασιλοπούλου 

Τα φρέσκα μυρωδικά είναι το μυστικό για κάθε νόστιμο φαγητό. Ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο βασιλικός, η ρίγανη, το θυμάρι, ο δυόσμος, η μαντζουράνα κάνουν τα φαγητά μας απολαυστικά, διαιτητικά και υγιεινά.

Οδηγίες χρήσεως των μυρωδικών

Τι ποσότητα να βάζετε
Συνήθως την ποσότητα των φρέσκων μυρωδικών που θα χρησιμοποιήσετε την υποδεικνύει η συνταγή σας ανάλογα με το φαγητό που θα φτιάξετε. Αυτό όμως που είναι σημαντικό να ξέρετε είναι ότι αν μια συνταγή αναφέρει την ποσότητα του αποξηραμένου μυρωδικού, τότε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο θα πρέπει να τριπλασιάσετε την ποσότητα. Για παράδειγμα, αν η συνταγή σας λέει να βάλετε 1 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό και εσείς διαθέτετε φρέσκο, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε 3 κουταλάκια φρέσκο.

Πότε να τα αγοράσετε
Τα φρέσκα μυρωδικά και βότανα το ιδανικό είναι να τα προμηθεύεστε όταν είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε, γιατί όταν μπαίνουν στο ψυγείο όσο παραμένουν εκεί χάνουν μέρος της γεύσης και του αρώματός τους.

Πώς να τα συντηρήσετε
Τα βάζετε σε σακούλες τροφίμων χωρίς να τα πλύνετε, ανοίγετε λίγες τρύπες για να αερίζονται και στη συνέχεια τα τοποθετείτε στο ψυγείο, στη θέση που συντηρείτε τα λαχανικά σας. Μια άλλη λύση είναι να τα βάλετε σε ένα ποτήρι με νερό, το οποίο θα ανανεώνετε κάθε μέρα, και στη συνέχεια στο ψυγείο. Και με τους δύο αυτούς τρόπους τα βότανα συντηρούνται επί μία εβδομάδα. Αν όμως έχετε στη διάθεσή σας πολλά φρέσκα βότανα, τα οποία δεν προλαβαίνετε να τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε μία εβδομάδα, θα πρέπει να τα καταψύξετε, αφού στην κατάψυξη διατηρούνται για περίπου 6 μήνες. Τα κατεψυγμένα βότανα χρησιμοποιούνται μόνο στο μαγείρεμα και όχι στις φρέσκες σαλάτες. Για να τα καταψύξετε, πρέπει πρώτα να τα πλύνετε, να τα στραγγίσετε, να τα σκουπίσετε με χαρτί κουζίνας, να τα ψιλοκόψετε και στη συνέχεια να τα βάλετε, σε μεριδούλες, σε σακούλες τροφίμων.

Πώς να τα πλύνετε
Πλένετε πάντα μόνο την ποσότητα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε. Το πλύσιμο γίνεται κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, στραγγίζετε το πολύ νερό, ταμπονάρετε με χαρτί κουζίνας και τα μυρωδικά είναι έτοιμα να τα κόψετε με τον τρόπο που θέλετε και να τα χρησιμοποιήσετε στο φαγητό ή στις σαλάτες σας.

Πότε να τα ρίξετε στην κατσαρόλα
Αν είναι φρέσκα, για να μη χάσουν μέρος της γεύσης, του αρώματος, του χρώματος και των θρεπτικών τους συστα-τικών, πρέπει να τα βάζετε στο φαγητό 3-5΄ πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά. Αν είναι αποξηραμένα, τότε τα βάζετε 20΄ πριν σβήσετε τη φωτιά. Καλό είναι να μην τα προσθέτετε από την αρχή του μαγειρέματος, γιατί δίνουν βαριά γεύση στο φαγητό.

Θησαυρός και για την υγεία

Δεντρολίβανο: Είναι ένα από τα πρώτα αντιοξειδωτικά που χρησιμοποιήθηκαν και η προσθήκη του στα κρέατα θεωρείται ότι προφυλάσσει από τις καρκινογόνες ουσίες που αναπτύσσονται στα ξεροψημένα (καρβουνιασμένα) κρέατα. Ακόμη, περιέχει συστατικά που μπορούν να επάγουν τη διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και να βελτιώσουν την αιματική κυκλοφορία και τη διαδικασία της πέψης.

Ρίγανη: Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (θυμόλη, ροσμαρι-νικό οξύ). Το αντιοξειδωτικό της περιεχόμενο είναι τέσσερις φορές μεγαλύτερο από αυτό των βατόμουρων, που θεω­ρούνται από τα πιο αντιοξειδω­τικά φρούτα. Επίσης, περιέχει βιταμίνη
Κ και αντιβακτηριακά συστατικά.

Μαϊντανός: Η σύνθεσή του περιέχει μοναδικά συστατικά, όπως η μυριστικίνη, η λεμονίνη, η ευγενόλη, καθώς επίσης και φλαβονοειδή, όπως η απιίνη, η απιγενίνη, η χρυσοεριόλη και η λουτεολίνη, που θεωρούνται χημειοπροστατευτικά, επειδή εξουδετερώνουν καρκινογόνες ουσίες, όπως τα βενζοπυρένια του τσιγάρου. Παράλληλα, η μυριστικίνη φαίνεται ότι ενεργοποιεί μέσα στο σώμα μας μηχανισμούς εξαιρετικής σημασίας που προστατεύουν τα κύτταρά μας από τη γήρανση. Τέλος, o μαϊντανός περιέχει και πολλή βιταμίνη C.

Δυόσμος: Περιέχει συστατικά -κυρίως φαινολικές ενώσεις- που συμβάλλουν στην άμυνα του οργανισμού, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην καλή κυκλοφορία του αίματος.

Άνηθος: Αποτελεί καλή πηγή μονοτερπενίων και φλαβονοειδών (κεμπφερόλη και βισενίνη), που παρέχουν αντιοξειδωτική προστασία στον οργανισμό. Επιπλέον, ο άνηθος θεωρείται ότι διευκολύνει και την πέψη των τροφών.

Βασιλικός: Ξεχωρίζει για την περιεκτικότητά του σε διάφορα συστατικά (βιοφλαβονοειδή, βολατιλικά οξέα), που σύμφωνα με μελέτες προστα­τεύουν τα κύτταρα από την οξείδωση και έχουν αντιμικροβιακή δράση. Επίσης, η ευγενόλη του βασιλικού έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Μάραθο: Οι σπόροι του περιέχουν υψηλό ποσοστό αιθέριων ελαίων και θεωρείται ότι έχουν αντιμικροβιακές, διουρητικές και χωνευτικές ιδιότητες.

Κόλιαντρο: Μελέτες σε διαβητικά ποντίκια δείχνουν ότι η κατανάλωσή του μειώνει το σάκχαρο και τη χοληστερίνη. Πρόσφατα απομονώθηκε ένα συστατικό του, η δοδεσενάλη, η οποία έχει ισχυρή φυσική αντιμικροβιακή δράση έναντι της σαλμονέλας.

Φασκόμηλο: Περιέχει ουσίες που επηρεάζουν την εγκεφαλική λειτουργία και σχετίζονται με τον νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη. Έρευνες έδειξαν ότι αυξάνει τη μνήμη και την εγρήγορση.

Θυμάρι: Αποτελεί πηγή συστατικών με έντονη αντιμικροβιακή δράση. Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά, κυρίως φαινόλες.

Δάφνη: Τα αιθέρια έλαιά της, που απελευθερώνονται κατά το μαγείρεμα, έχουν αντιοξειδωτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες.

Στα... γρήγορα
* Αν βαρεθήκατε να βάζετε ρίγανη στις ωμές και βραστές σαλάτες σας, προσθέστε θυμάρι, δυόσμο ή βασιλικό.
* Στις νερόβραστες χορτό­σουπες προσθέστε φουντίτσες βασιλικού και δάφνη.
* Δώστε στο βραστό ρύζι με λαχανικά μια πικάντικη γεύση προσθέτοντας σαφράν.
* Τα πουλερικά και τα κόκκινα κρεατικά παίρνουν ένα δια­κρι­τικό άρωμα αν ρίξετε στο νερό που βράζουν φασκόμηλο.
* Οι φρέσκες φρουτοσαλάτες γίνονται ακόμα πιο αρωματικές αν τους προσθέσετε φύλλα δυόσμου.
* Προσθέστε φρέσκο μάραθο στις σαλάτες θαλασσινών.

Φυτέψτε τα
Σε γλάστρες μικρού μεγέθους (12 εκ. x 12 εκ. ή 15 εκ. x 15 εκ.) φυτέψτε βασιλικό, δυόσμο, μέντα, δεντρολίβανο, θυμάρι, μαϊντανό, σέλινο, μελισσόχορτο, άνηθο και τοποθετήστε τα στο παράθυρό σας. Με λιγοστές απαιτήσεις σε νερό, μπορείτε να έχετε φρέσκα μυρωδικά την ώρα που μαγειρεύετε, αλλά και ένα στολισμένο παράθυρο. Για το μπαλκόνι σας προμηθευτείτε ρηχές ζαρντινιέρες, αφού τα μυρωδικά φυτά αναπτύσσουν επιφανειακές ρίζες, και μεταλλικές βάσεις για να τις κρεμάσετε στα κάγκελα. Τοποθετήστε 3-4 φυτά σε κάθε ζαρντινιέρα.
Προσέξτε να χρησιμοποιήσετε αφράτο χώμα (π.χ. τύρφη) καλής ποιότητας, ώστε να αποφύγετε την ανάπτυξη εντόμων εδάφους.


ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΝ κ. ΧΑΡΗ ΓΕΩΡΓΑΚΑΚΗ, κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο, MSc, επιστημονικό διευθυντή της διατροφικής ομάδας του neadiatrofis.gr.

© 2017 Forwoman.gr
facebook_page_plugin