Υλικά για 3-4 μερίδες:
900 γρ. λάχανο, χοντροκομμένο
3/4 φλ. κινόα Biosophy
2 καρότα, σε φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 κλωνάρια δεντρολίβανο
4 φλ. νερό
1 1/2 φλ. χυμός πορτοκαλιού
7 κ.σ. μουστάρδα
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι Le Guerandais
πιπέρι

Λαχανόρυζο με κινόα
Λαχανόρυζο με κινόα

Εκτέλεση

Βάζω όλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα μαζί με το νερό κ βράζω σε μέτρια φωτιά. Μετά από 15′ προσθέτω την μουστάρδα, τον χυμό, τον δεντρολίβανο κ την καλά ξεπλυμένη κινόα. Συνεχίζω το μαγείρεμα ώσπου να βράσουν καλά τα λαχανικά κ να εξατμιστούν τα υγρά.

Προσθέτω στο τέλος το λάδι κ αλατοπιπερώνω.

Καλή σας απόλαυση!

https://theveggiesisters.gr