Εύκολη και αφράτη βασιλόπιτα να γεμίσει το σπίτι αρώματα και να μη μείνει ούτε ψίχουλο!!
ΥΛΙΚΑ
80 γρ. μαγιά σε 1/2 ποτήρι χλιαρό γάλα
ΖΥΜΗ
Αλεύρι όσο σηκώσει για ένα ελαστικό ζυμάρι (αυτό εξαρτάται από το αλεύρι...για σκληρό ίσως χρειαστεί 800-900 γρ. αν βάλετε ανάμεικτο τότε 900 - 1κιλό..αυτό θα το κρίνετε στο ζύμωμα)
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι βανίλια με κοπανισμένη μαστίχα - 1 βανίλια με άρωμα πορτοκαλιού - 1 φακελάκι μαχλέπι - 1 φακελάκι κακουλέ - ξύσμα από 2 πορτοκάλια - * προαιρετικά 1 κουταλάκι κανέλα (συνήθως διακοσμώ με κανέλα και άχνη)
4 αβγά - 1 κούπα ζάχαρη περίπου 200-220 γρ.) - 3/4 της κούπας βιτάμ ή βούτυρο αγελαδινό ..ή ανάμεικτο για καλύτερο αποτέλεσμα (180-200 γρ.)
cuzinagias