Είναι λαχταριστή, γρήγορη, εύκολη και τη λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!

Υλικά:

1 Βιτάμ

5 Αυγά

1 Βανίλια

2 φλυτζάνια τσαγιού Ζάχαρη

1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Αλεύρι φαρίνα

3/4 φλυτζάνι τσαγιού Κακάο ΙΟΝ

1/2 φλυτζάνι καφέ Κονιάκ

1 κουταλιά της σούπας Baking powder

1 φλυτζάνι τσαγιού Νερό ζεστό

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε την ζάχαρη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε καλά. Από αυτό το μείγμα κρατάμε 1 φλυτζάνι του τσαγιού στην άκρη.

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με την βανίλια και τα ρίχνουμε στο μείγμα της κατσαρόλας.

Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το κονιάκ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος μετρίου μεγέθους και αδειάζουμε το μείγμα μας.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο ακριβώς για 18 λεπτά (όχι παραπάνω γιατί το θέλουμε μαλακό).

Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το περιχύνουμε με το μείγμα που είχαμε κρατήσει στο φλυτζάνι.

 Συνιστούμε ακόμα: Να λιώσετε 250 γρ (ή και περισσότερη!) κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ, που θα λιώσετε σε μπεν μαρί, και να την περιχύσετε! Αν σας αρέσει η πιο πικρή σοκολάτα, τότε λιώστε κουβερτούρα με 72% κακάο ΙΟΝ.

Tip: Σερβίρεται ζεστή.