Υλικά
800 γρ γλυκιά νωπή μυζήθρα
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα από φλούδα ενός πορτοκαλιού
190 γρ άχνη ζάχαρη
100 γρ σταγόνες κουβερτούρας
Οδηγίες
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω τη μυζήθρα και ενσωματώνω ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας με το μίξερ ή το σύρμα.
Προσθέτω τα αρωματικά, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Συνεχίζω ρίχνοντας σταδιακά την άχνη στο μείγμα.
Τέλος βάζω τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύω να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο μείγμα.
Το ρίχνω σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος ισιώνοντας την επιφάνεια του.
Το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180*C μέχρι να χρυσίσει και ψηθεί για περίπου 50 λεπτά.
Βγάζω από το φούρνο, το αφήνω να κρυώσει 30 λεπτά πριν το κόψω σε κομμάτια για να σερβίρω.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!
Διατροφικά Στοιχεία
Θερμίδες: 286kcal | Υδατάνθρακες: 24γρ | Πρωτεΐνη: 9γρ | Λιπαρά: 17γρ | Κορεσμένα λιπαρά: 10γρ | Polyunsaturated Fat: 1γρ | Monounsaturated Fat: 3γρ | Χοληστερόλη: 55mg | Νάτριο: 151mg | Κάλιο: 138mg | Φυτικές ίνες: 1γρ | Σάκχαρα: 19γρ | Βιταμίνη A: 85IU | Βιταμίνη C: 1.3mg | Ασβέστιο: 15mg | Σίδηρο: 0.8mg
