Μια ιδιαίτερη προσέγγιση για ένα ψωμί από το χωριό. Δημιουργήστε το μείγμα με ψιλό σιμιγδάλι και απολαύστε την εξαιρετική του γεύση.

ΥΛΙΚΑ
170 g Σιμιγδάλι ψιλό
400 ml Γάλα
300 ml Νερό
70 g Μαργαρίνη
2 κουταλάκια Αλάτι
2 κουταλάκια Ζάχαρη
1 κουταλάκι Ξύσμα λεμονιού
Λίγη Βανίλια
2 Ολόκληρα αυγά
1 φακελάκι Ξηρή μαγιά
700 g Λευκό αλεύρι για ψωμί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα το γάλα, το νερό και το σιμιγδάλι μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή κρέμα. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Ανακατεύουμε το μείγμα και το αφήνουμε μέχρι να γίνει χλιαρό και μετά προσθέτουμε το αλεύρι. Αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για 15 λεπτά και μετά παίρνουμε το ζυμάρι και το πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε.
Όταν φουσκώσει το ζυμάρι, τότε το βάζουμε στο φούρνο, στους 180ο C, μέχρι να ροδίσει.

https://freshbakery.gr/