Τα σοκολατένια τρουφάκια που δεν ήξερες ότι χρειάζεται ο εγκέφαλός σου

Κλέλια Φατούρου


Η σοκολάτα είναι μία λέξη που πυροδοτεί αισθήματα ευτυχίας και μόνο στο άκουσμά της. Πόσο μάλλον αν τη γευτείς.

Τα τρουφάκια σοκολάτας είναι ένα υπέροχο γλυκό, που μπορείς να φτιάξεις μόνη σου στο σπίτι και να απολαύσεις μαζί με τον καφέ σου. Είναι όμως και μία επιλογή που σου συστήνει ένας ψυχίατρος, μιας και καταχωρείται στις τροφές που βελτιώνουν τη διάθεση αλλά και τη νοητική λειτουργία.

Η μαγεία της μαύρης σοκολάτας
Λέμε ναι σε όλα τα γλυκά βεβαίως, αλλά αν μιλάμε για την υγεία του εγκεφάλου, η μαύρη σοκολάτα είναι επιλογή-μονόδρομος. «Η μαύρη σοκολάτα είναι εξαιρετική για την υγεία του εγκεφάλου. Υπάρχουν μερικές επιστημονικές ενδείξεις που δείχνουν ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας αυξάνει το οξυγόνο στους μετωπιαίους λοβούς, περιοχές που συνδέονται με τη μνήμη και τις γνωστικές δεξιότητες. Συν τοις άλλοις, σε κάνει και πολύ χαρούμενη» εξηγεί ο Δρ. Drew Ramsey. Σκέψου όμως πόσα επιπλέον οφέλη μπορείς να κερδίσεις, αν ενώσεις τη μαύρη σοκολάτα με άλλες τροφές, εξίσου ευεργετικές για τον εγκέφαλο.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι και εναλλακτικές για να φτιάξεις τα λατρεμένα τρουφάκια της παιδικής σου ηλικίας. Αν θέλεις όμως να έχεις μυαλό ξυράφι, η παρακάτω συνταγή σου το εγγυάται. Μαζί με εξαιρετική διάθεση φυσικά.

Υλικά για 12 τρουφάκια:

μισό φλιτζάνι βρώμη

μισό φλιτζάνι νιφάδες καρύδας

2 κουταλιές σπόροι κάνναβης

2 κουταλιές σπόροι chia

ελάχιστο αλάτι

20 σταφίδες

3/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

1/4 φλιτζάνι κομμάτια μαύρης σοκολάτας

μισό φλιτζάνι νιφάδες κακάο


Εκτέλεση:

Ανακάτεψε τη βρώμη, την καρύδα, τους σπόρους και το αλάτι στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη. Πρόσθεσε τις σταφίδες, το φυστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Στο τέλος βάλε τα κομμάτια σοκολάτας και τις νιφάδες κακάο. Φτιάξε μπαλάκια και βάλε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Το φυστικοβούτυρο και οι σπόροι σού δίνουν τα απαραίτητα καλά λιπαρά, που χρειάζονται τα εγκεφαλικά κύτταρα. Η βρώμη σου δίνει φυτικές ίνες, άρα και έντερο που λειτουργεί σωστά και συνδέεται άρρηκτα με την υγεία του εγκεφάλου και οι σταφίδες αντικαθιστούν τη ζάχαρη.

Καλή απόλαυση! https://www.ladylike.gr/