Ένα υπέροχο γλυκό με βιολογικά υλικά, πολλές υπερτροφές και μεγάλη διατροφική αξία. Είναι σκέτη απόλαυση!
Υλικά
125 γραμ. κακάο 0% λιπαρά (βιολογικά προϊόντα).
170 γραμ. βούτυρο καρύδας μαλακό (στα βιολογικά προϊόντα).
300 γραμ. ωμά φουντούκια αλεσμένα.
2 κουταλιές σπόρους Chia (σε όλα τα καταστήματα βιολογικών προϊόντων).
2 κουταλιές λιναρόσπορο αλεσμένο.
1/2 φλ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι.
25 χουρμάδες αποξ. αλεσμένοι ή χοντροκομμένοι.
4 κ.σ σταφίδες μαύρες.
4 κ.σ κράνμπερι.
200 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (λιωμένη).
Για το vegan σαλάμι σοκολάτας βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ τα ανακατεύουμε. Γίνεται σαν πηχτός χυλός.
Το παγώνουμε να πήξει, για να μπορούμε να το πλάσουμε και να του δώσουμε σχήμα ρολού. Πλάθουμε σε ρολά (2 - 3 μικρά ρολά), τυλίγουμε με μεμβράνη ή λαδόκολλα και βάζουμε στην κατάψυξη.
Αφού σφίξει το σαλάμι σοκολάτας, το κόβουμε σε φέτες και το απολαμβάνουμε.
Εναλλακτικά το βάζουμε σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Αφού πήξει το κόβουμε σε κομματάκια. Το διατηρούμε στο ψυγείο.
Ένα γλυκό χωρίς τύψεις που μας δίνει ενέργεια και όλα τα οφέλη των υλικών super foods που χρησιμοποιήσαμε.
